特级初榨橄榄油：意大利人的健康饮食秘诀
特级初榨橄榄油：意大利人的健康饮食秘诀
橄榄油并非新鲜事物，这种源自地中海的油脂早已遍布世界各地的餐桌。特级初榨橄榄油的烟点较低，这意味着它的燃烧温度更低，更适合用于冷盘食物和新鲜食材的烹饪。
例如，在意大利，特级初榨橄榄油常用于番茄和罗勒沙拉，淋上橄榄油和香醋，色香味俱全。意式面包的表皮松脆，但比法棍更薄，烤得热乎乎的面包蘸上意大利特级初榨橄榄油和浓缩黑醋汁，或是橄榄油、黑胡椒和盐一起吃，温和醇滑的橄榄油和干硬的面包真是相得益彰。
特级初榨橄榄油还适用于制作沙拉，比如用橄榄油拌沙拉，不仅味道鲜美，而且健康有益。今天回家不妨试试用橄榄油做份沙拉吧。
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