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奇亚籽的功效与副作用

泰然健康网
2025-06-11 05:35

奇亚籽外观不起眼、如黑点般细小，遇上水之后却会形成凝胶状，吃起来虽然没什么味道，但是饱足感异常惊人，近几年来已经被国外誉为减肥圣品，其营养价值之高更因此被视为超级食物。究竟奇亚籽的功效、好处有哪些？又有哪些人应避开食用呢？下面就和你一起认识这个红透国内外的超级食物。

一、奇亚籽是什么？

奇亚籽（Chia Seed）源自于墨西哥南部和危地马拉，是薄荷科植物芡欧鼠尾草的种子。奇亚籽还是阿兹特克人与马雅人的主食，传说中只要阿兹特克人外出打猎就会仰赖奇亚籽补充体力。

奇亚籽吸过水之后会膨胀，吃下去的饱足感也异常惊人，光是这 2 点就足以风靡欧美国家。有些人听到很有饱足感就觉得奇亚籽热量很低，其实奇亚籽属于坚果种子类，营养价值高，不仅抗氧化能力更是蓝莓的３倍，钾含量更是香蕉的２倍。不过奇亚籽的热量也相当高，光是 100 公克就有 422 大卡、脂肪 31.8 公克，颇为惊人。

二、奇亚籽 4 大功效

奇亚籽含有多种营养成分，每 100 公克就有 29.7 公克的膳食纤维，其中的水溶性纤维可以延缓血糖上升的速度，除此之外，奇亚籽的功效还有这些：

1、膳食纤维多助消化：奇亚籽的膳食纤维丰富，非水溶性的膳食纤维无法消化可以进入大肠，帮助肠胃蠕动，促进排便。2、控制血糖上升速度：奇亚籽也富含水溶性纤维，水溶性纤维能帮助血糖平稳，不容易波动，对于糖尿病患者或是需要控制血糖的人来说是相当好的食物。

3、矿物质丰富能够助骨骼强健：奇亚籽有钙、磷、镁、蛋白质等元素，其中钙质含量有 831 毫克、蛋白质 21.7 公克，是强化骨骼的好帮手。4、富含不饱和脂肪酸降低心血管疾病：奇亚籽大部分属于不饱和脂肪酸，以 Omega-3 的 α–次亚麻油酸的比例最高，可以有效降低胆固醇，减少患心血管疾病的风险，也有助于维持神经系统和脑部的运作。

三、奇亚籽的副作用有哪些

奇亚籽好处多、营养价值高，不过也有些副作用，有下列病征者应避免食用：

1、消化问题：奇亚籽虽然纤维含量高、可帮助排便，但下肚后容易胀气，让胃感到不适。有胃溃疡、胃发炎的病患建议少吃，以免增加胃的负担。2、过敏：虽然对奇亚籽过敏的案例较少见，不过对芝麻、芥菜籽过敏的人，摄取奇亚籽可能也将有较高的致敏反应风险。3、低血压者：奇亚籽可以降低血压，不过若已经有低血压或是老人，较不适合吃奇亚籽，会让血压更低。