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午餐吃什么

泰然健康网
2025-06-11 22:32

午餐[午餐（又名午饭、中餐、中饭等等），是指大约在中午或者之后一段时间所用的一餐，一般集中在下午一点至两点。]吃什么好呢，一日当中早餐和午餐都是很重要的，这对补充人体所以的营养有着很好的帮助作用，早上要吃饱，中午要少吃，这个是要牢记，使得饮食的时候，在对身体各方面上，都不会有太多损害，那午餐的的选择也是比较多，一些汤、盖饭[盖饭也叫盖浇饭（英文Over rice），主要作法就是把各种相应食材做好的菜（多数为下饭菜，且通常刚出锅）连带汤汁一起铺盖在装好的米饭上面，由此得出这样一个名字“盖饭”。]都是不错之选，吃的时候也不会危害到人体健康。

盖饭是很常见的，它的制作方法简单，而且盖饭当中，含有的维生素、蛋白质都是比较多，因此对这样食物选择，都是可以放心进行，利于人体健康发展。

午餐吃什么：

猪排盖饭

材料：米饭，排骨，西兰花[西兰花，又名绿菜花，为1-2年生草本植物，目前我国南北方均有栽培，已成为日常主要蔬菜之一。]，娃娃菜，黑胡椒[黑胡椒（学名：Piper nigrum），学名为Piper nigrum，是胡椒科的一种开花藤本植物，又名黑川，原产于印度马拉巴海岸(Malabar Coast)。]，韩式烤肉酱，酱油，白糖，盐，花椒粒

做法：

1.排骨将其两头不好的位置剁下，挑出直排，用上面所有调料腌制。

2.不好的排骨用开水烫一下，再另加水熬汤，只需加点大料、姜片小火慢慢熬制

3.锅内热油加少量白糖熬制焦糖色将直排入内，添水，炖制40分钟左右。

4.直排熟后出锅，锅内原有汤汁再加入熬好的排骨汤[排骨汤，是用猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨制作的一道家常汤品。]两勺，再加两勺水。

5.加入娃娃菜，另将西兰花开水烫制

小诀窍：组合好就开动了，猪排盖饭里一定要放点娃娃菜，会把油脂吸走一些，吃起来不会油腻。煲好的排骨汤入密封盒里放上一周没有问题，做汤、下面都可以用到。

鱼香**[**即为切成丝状的肉，主要是指猪肉**。]

材料：**，生抽[生抽是酱油的一种，是以大豆或黑豆、面粉为主要原料，人工接入种曲，经天然露晒，发酵而成的，颜色比较淡并且呈红褐色。]，生粉，料酒，胡椒粉[胡椒粉（hú jiāo fěn），亦称古月粉，由热带植物胡椒树的果实碾压而成，主要产在印度、越南、印尼、泰国、新加坡等国，中国广东省、海南岛也有生产。]，泡姜，泡椒[泡菜它鲜嫩清脆，可以增进食欲，帮助消化与吸收。]，葱姜蒜，青红椒[红椒是菜椒的培育变种，属于茄科。](牛角椒)，木耳，罐头笋丝，盐，鸡精

做法：

1.这个菜其实真做花不了几分钟，提前**切好，用生抽，生粉，料酒，胡椒粉腌上。

2.泡姜，泡椒，葱姜蒜切末，青红椒(牛角椒)切丝，木耳泡好撕小块

3.罐头笋丝清洗干净，用开水加点盐煮开。倒掉水，沥干。这时候可以油锅滑熟**。先下泡椒，泡姜炒出红油，下葱姜蒜末，下青红椒丝，笋丝，木耳，加点盐，鸡精。翻炒，下**，继续翻炒，下生抽，醋，白糖调成的调味汁[调味汁是用于调节味道的料理汁。](比例根据自己口味来)继续翻炒片刻，出锅前勾薄芡。

通过以上介绍，对午餐吃什么呢，都是有着很好了解，以上的食物都是很好选择，不过要注意的是，对这些食物吃的时候，也是要适量进行，因为到了下午很多人比较犯困，所以吃的太多，都是会影响到自身工作效率。