第一次做玉米饼子，这成功了吗
第一次做玉米饼子，这成功了吗？？？
金黄嘎巴脆玉米大饼子，碳水脑袋怎么拒绝！？！
减少精致碳水，走向粗粮细作
100g粗玉米面
100g面粉
50g细玉米面（没有也️不加）
⚠️怕喇嗓子一定要嘎嘎烫开水先烫玉米面喔！！
⚠️喜欢软绵口感可以适当提高白面粉比例喔！！
2.5g酵母➕100ml水
2.g糖
2g小苏打（中和酵母酸，没有也️不加）
室温热的发酵30-40分钟/室温冷的发酵1小时以上
出现密集气孔okk♨️
直接湿手抓面团简单塑形放进热油锅
盖锅盖小火慢煎2-3min
绕锅边加一圈水没过饼底就好
再盖锅盖小火继续焖5-8min
嘎巴脆黄金大馒头赶紧炫起来！！！！
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