自制菠萝火龙果酵素：简单又美味的除湿选择
自制菠萝火龙果酵素：简单又美味的除湿选择
最近，我发现了一个既健康又环保的方法——自制水果酵素。表姐告诉我，她买了一个酵素桶，自己动手做酵素，既天然又无添加，方便又好喝，还解决了小外甥女总是喝饮料的问题。于是，我也决定试试，买了一套装备，准备开始我的酵素制作之旅。
首先，你需要准备6升的纯净水或者过滤过的水。如果你家里只有自来水，也不用担心，把它倒在酵素桶里，放置六小时，就能变成纯净水了。接下来，准备好一个菠萝、一个火龙果、500克糖和半个柠檬。如果你选择菠萝和火龙果，再加上半个柠檬，总共1250克，再加750克白糖。记得白糖一定要先化开再倒入桶中，否则搅拌时会破坏桶壁。
将这些材料放入桶中，每天早晚各搅拌一次。如果温度高，3-5天就可以出桶；温度低的话，5-7天出桶。如果冬天室内很冷，还得给桶盖个小棉被。
出桶后的酵果有很多用途，但对我来说，最大的用处就是敷面膜。把酵果打成泥后敷在脸上十分钟，效果非常好。不过，这次我把酵果做成果酱了，虽然这是第一次，也是最后一次。因为搅拌过程中酵果满世界的飞溅，好几次都溅到身上，还烫了个泡。最后，我戴着手套，穿着长袖围裙，拿着长点的擀面杖，站得老远才完成。好在成品味道很不错，就是一锅酵果泥只能熬出一小碗果酱。
【酵渣果酱制作流程】：
第一步：把水果酵渣用料理机打成泥
第二步：放在不粘锅里，再放蜂蜜（白砂糖也可以），中火熬的同时要不停地搅拌，用勺子搅成稠糊状，把水份熬完。因为不加添加剂，所以要多熬一会儿。
第三步：关火，放凉，装入瓶子里，冰箱冷藏。
早上吃面包的时候，就可以配上自制的果酱了。这样一来，既健康又美味，何乐而不为呢？
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