肾病患者每天应摄入的盐量,根据病情的不同阶段和个体差异有所区别,但总体上应遵循低盐饮食的原则。通常建议肾病患者的每日盐摄入量控制在4-6克之间,对于出现水肿或高血压的患者,这一数值应进一步降低至3克左右。
盐摄入过多会加重肾病患者的肾脏负担,导致水钠潴留,进而升高血压、产生水肿,甚至诱发心衰,加速肾脏病的进展。但盐也是人体必需的营养物质,长期不吃盐或摄入过少,会引起低钠血症、电解质紊乱,出现乏力倦怠等症状,严重时还会危及生命。
肾病患者实现低盐饮食,可通过使用控盐勺来控制烹饪时的盐量,同时警惕食品中的“隐性食盐”。调味品、甜品、零食和加工制品中往往含有较高的盐分,如酱油、蚝油、饼干、腌制品等,应尽量避免或少量食用。对于含盐量较高的蔬菜,如空心菜、豆芽、紫菜,在烹饪时也应适当减少盐的添加。
此外,肾病患者还需注意选择食盐的种类。对于肾脏功能已经受损的患者,不建议食用低钠盐,因为其中钾含量较高,容易引起高血钾,威胁生命。在选择食盐时,应选择可靠品牌的普通盐,避免盲目追求所谓的“健康盐”。
万瑶│主管药师 布谷医生科普团队
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