黑醋鸡块：春节必备的酸甜美味
黑醋鸡块：春节必备的酸甜美味
春节将至，今天给大家分享一道酸甜可口、外酥里嫩的家常菜——黑醋鸡块！这道菜大人小孩都爱吃，绝对是餐桌上的一道亮点！
食材准备：鸡肉、青椒、圆葱
调料：白糖、番茄酱、老抽、莫奈瑞银标巴萨米克醋
烹饪步骤：
将油烧至七成热，放入用淀粉和食用油抓拌好的鸡块，炸3到4分钟，捞出备用。
锅中留少量油，加入白糖、番茄酱、老抽和香醋，小火熬制到料汁微焦。
下入炸好的鸡块，大火翻炒至料汁均匀裹住每个鸡块，即可出锅。
注意事项：
油温不要过热，以免鸡块炸糊。
料汁要用小火熬制，避免炒焦。
选择酸中带甜的醋，我用的这款醋含有30%的葡萄汁，酸甜度平衡，还有淡淡的果香，平时拌凉菜也很爽口。
这道黑醋鸡块酸甜可口，外酥里嫩，绝对是春节餐桌上的一道美味佳肴！快来试试吧！
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