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秋天长高黄金季，多给孩子安排这4道热菜，补钙补铁，健康长高个

泰然健康网
2025-06-13 11:06

导语：秋天是孩子长高的黄金季节，为了让孩子健康地长高，家长在饮食上需多加调整。在这里，我为大家推荐了四道清淡少油的蒸菜，可以补充孩子所需的钙和铁，促进他们的身体发育。让我们一起来看看这些美味又营养的蒸菜吧！

菠菜蒸蛋

菠菜蒸蛋是一道简单又营养的菜品。首先，将菠菜洗净后用开水焯水，然后过凉水降温。待菠菜沥干水分后，切成小段放入碗中。在另一个空碗中打入鸡蛋，加入适量的盐和清水，充分搅拌均匀。接着，用勺子将蛋液上的泡沫撇掉，再加入菠菜和香油，轻轻搅拌均匀，盖上保鲜膜，扎几个小洞。最后，将碗放入蒸锅中蒸十五分钟，待蛋液完全凝固后取出切成小块即可食用。如果觉得味道太淡，还可以调制一份料汁来蘸着吃。根据口味的喜好，可以自行调节调料的用量，让菠菜蒸蛋更适合孩子的口味。

扩展：

菠菜富含铁质和维生素C，是补充孩子所需铁元素的好选择。铁是人体合成血红蛋白的原料，对于孩子的生长发育至关重要。此外，维生素C有助于铁的吸收，因此将菠菜与鸡蛋搭配在一起，不仅味道可口，还能提高铁的吸收率。这道菠菜蒸蛋制作简单，不需要太多的配料，既健康又方便。

土豆蒸排骨

土豆蒸排骨是一道口感软嫩、味道鲜美的菜品。首先，将排骨切成小块，浸泡半个小时后将水分去掉，然后加入面粉抓捏，再冲洗干净，可重复几次以去除排骨表面的杂质。沥干水分后，加入料酒、胡椒粉、生抽、老抽、盐和淀粉，搅拌均匀，再加入姜片搅拌几下，腌制两个小时以上入味。将土豆去皮并切成滚刀块，摆放在盘中。腌制好的排骨放在土豆上，入锅蒸四十分钟，直至排骨变软。蒸好后，可以撒上泡软的枸杞和葱花作为点缀，这样可以提升菜品的口感和颜值。土豆蒸排骨不油腻，营养流失较少，是一道既美味又营养的儿童菜品。

扩展：

土豆是一种常见的蔬菜，含有丰富的维生素和纤维素。纤维素有助于促进消化系统的正常运作，维生素则对于孩子的生长发育至关重要。而排骨富含蛋白质和钙质，有助于骨骼的发育和强壮。因此，将土豆与排骨搭配在一起，不仅能够增加菜品的口感和营养价值，还能提供丰富的营养物质给孩子。土豆蒸排骨制作简单易行，是一道适合儿童的美味佳肴。

娃娃菜蒸鸡肉

娃娃菜蒸鸡肉是一道色香味俱佳的菜品。首先，将鸡腿去掉骨头，将鸡肉冲洗干净并切成小块。然后加入姜丝、料酒、盐、白胡椒粉、生抽、蚝油和淀粉，搅拌均匀，腌制二十分钟。娃娃菜分成一片一片后清洗干净，再逐片分成两半。将少许西兰花煮两分钟后捞出并剁碎备用。枸杞洗净也备用。腌制好的鸡肉放入盘底，再将娃娃菜铺在鸡肉上，入锅蒸十五分钟，直至鸡肉熟透。最后撒上西兰花和枸杞，继续蒸两分钟后即可出锅。这道菜品颜色鲜艳，营养丰富，非常适合孩子食用。

扩展：

鸡肉和娃娃菜都是富含蛋白质的食材，对于孩子的生长发育至关重要。此外，娃娃菜还富含维生素C和膳食纤维，具有促进消化和增强免疫力的作用。西兰花富含维生素K和叶酸，可以提高骨骼的密度和促进血液的凝结。因此，将娃娃菜和鸡肉搭配在一起蒸食，不仅能够增加菜品的营养价值，还能提供丰富的蛋白质和维生素给孩子。这道娃娃菜蒸鸡肉口感鲜美，色香味俱佳，适合孩子的胃口。

香菇酿肉

香菇酿肉是一道美味可口的菜品。首先，将香菇清洗干净并去掉香菇把，然后入开水中煮两分钟。煮好后沥水晾干。将猪肉冲洗干净后剁成肉糜，加入胡萝卜碎、葱末、姜末、盐、白胡椒粉、生抽、鸡精和蛋清，朝着一个方向搅拌上劲。待香菇凉下后，将适量的肉馅放入香菇中，整理成圆形。将所有香菇酿肉放入盘中后，进行蒸煮十五分钟。待蒸好后，将盘中的汤汁装进锅中，加入适量的淀粉水勾芡。如果想要味道更浓郁，可以加入少许生抽。煮至稍微浓稠后，将汤汁倒在香菇酿肉上，即可上桌食用。香菇酿肉口感鲜美，营养丰富，非常适合给孩子食用。

扩展：

香菇是一种富含膳食纤维和维生素B的食材，有助于促进消化和增加食欲。而猪肉是富含蛋白质的食材，对于孩子的生长发育很重要。因此，将猪肉和香菇搭配在一起酿制，不仅能丰富菜品的营养价值，还能提供丰富的蛋白质和纤维给孩子。香菇酿肉制作简单，口感鲜美，是一道适合儿童的美味佳肴。

以上是我为大家分享的四道蒸菜，它们清淡少油，味道鲜美，又富含营养，非常适合孩子食用。在秋天这个长高黄金季节，为了孩子的健康生长，家长可以根据孩子的口味和需求，多加一些蒸菜在餐桌上。这些蒸菜不仅能够补充孩子所需的各种营养物质，还能够培养他们良好的饮食习惯。希望大家通过合理搭配食材，让孩子能够健康地长高！