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养生罗宋汤：美味与健康的完美结合

泰然健康网
2025-06-13 13:36

养生罗宋汤：美味与健康的完美结合！
罗宋汤，这款源自俄罗斯的浓郁汤品，以其半液态的形态和丰富的蔬菜搭配，成为家庭餐桌上的常客。使用番茄酱作为主要调味料，搭配各种蔬菜，不仅味道醇厚，还具有健胃消食、防癌抗癌、延缓衰老、增强抵抗力、减缓色斑等功效。

食材准备：
洋葱 1/3个
西芹 100克
胡萝卜 1根
土豆 1个
圆白菜半颗
西红柿 2个
姜 6片
黄油 10克
生抽 5克
蚝油 5克
香叶 6片
花椒 8粒
盐 5克
番茄沙司 100ml
香菜 1根

烹饪步骤：
1. 准备好所有食材，包括西红柿、胡萝卜、土豆、圆白菜、洋葱、芹菜和生姜。
2. 将西红柿、土豆、胡萝卜切成块状，圆白菜切成23厘米的小块。
3. 在锅中放入黄油，中火加热至融化。
4. 加入洋葱、姜片和芹菜丁，翻炒均匀。
5. 放入花椒粒，继续翻炒。
6. 加入剩余的食材，翻炒均匀。
7. 加入蚝油和生抽，翻炒均匀。
8. 大火翻炒3分钟，让食材入味。
9. 加入番茄沙司和香叶，继续翻炒均匀。
10. 倒入1000ml水，烧开后盖盖儿，中火炖煮10分钟。
11. 炖煮10分钟后，土豆和蔬菜都已熟透，加入盐，烧开入味。
12. 切好香菜末。
13. 出锅关火，放入香菜末。
14. 一碗酸甜可口的罗宋汤就完成了，特别有食欲！

小贴士：
如果希望圆白菜保持脆爽口感，可以在快起锅前放盐之前放入，这样圆白菜就不会变软，保持脆爽的口感和蔬菜的芳香。