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猕猴桃挑选与食用全攻略，你知道多少

泰然健康网
2025-06-13 17:22

猕猴桃挑选与食用全攻略，你知道多少？
挑选猕猴桃的小技巧

1️⃣ 看外观：
形状：挑选那些形状规整、果形饱满的猕猴桃。奇形怪状的猕猴桃可能是生长过程中受到了不良影响，内部结构和口感可能不佳。
颜色：不同品种的猕猴桃成熟时颜色不同。例如，绿心猕猴桃成熟时果皮呈绿褐色，黄心猕猴桃成熟时果皮呈浅黄色，红心猕猴桃成熟时果皮呈绿黄色或浅红色。颜色均匀、色泽鲜艳的猕猴桃比较新鲜。如果果皮颜色发暗、有斑点或有明显的撞伤痕迹，可能不新鲜或品质不佳。

2️⃣ 摸质地：
用手轻轻捏一下猕猴桃，成熟的猕猴桃手感稍软，但不是软烂。如果猕猴桃过硬，说明还未成熟，口感会比较酸涩；如果猕猴桃过软，可能已经过度成熟，甚至内部已经开始腐烂。

3️⃣ 看果毛：
猕猴桃表面有一层细密的绒毛，新鲜的猕猴桃果毛比较完整、浓密。如果果毛脱落较多，可能表示猕猴桃放置时间较长或者经过了不适当的处理。

️猕猴桃的食用方法

1️⃣ 直接食用：
将猕猴桃洗净，去皮后直接食用。可以切成两半，用勺子挖着吃，这样比较方便，也能最大程度地保留猕猴桃的营养成分。

2️⃣ 制作果汁：
材料：猕猴桃、水、蜂蜜（可选）。
做法：将猕猴桃洗净，去皮，切成小块，放入榨汁机中，加入适量的水（一般每2 - 3个猕猴桃加入100 - 200毫升水），榨成汁后可以过滤掉残渣，也可以保留部分果肉以增加口感。如果觉得不够甜，可以加入适量的蜂蜜调味。猕猴桃汁富含维生素 C 和其他营养成分，是一种非常健康的饮品。

3️⃣ 制作沙拉：
材料：猕猴桃、苹果、香蕉、酸奶、沙拉酱（可选）。
做法：将猕猴桃、苹果、香蕉洗净，去皮，切成小块，放入碗中，加入酸奶和适量的沙拉酱（如果喜欢更清爽的口感，可以不加沙拉酱），搅拌均匀即可。猕猴桃沙拉口感丰富，是一种美味又健康的食品。

4️⃣ 制作甜点：
猕猴桃班戟：
材料：猕猴桃、低筋面粉、鸡蛋、牛奶、黄油、糖粉、淡奶油。
做法：先制作班戟皮，将鸡蛋打入碗中，加入糖粉、牛奶、融化的黄油，搅拌均匀，再筛入低筋面粉，搅拌成面糊，过筛后静置一段时间。平底锅中刷一层薄油，小火加热，倒入适量面糊，摊成圆形的班戟皮。淡奶油打发后备用。将猕猴桃去皮，切成小块。取一张班戟皮，放入适量打发的淡奶油和猕猴桃块，包成四方形即可。猕猴桃班戟口感细腻，是很受欢迎的甜点。