鸡胸肉是鸡身上最大的两块肉。是在鸡胸部里侧的肉,形状像斗笠,也就是鸡胸脯肉。肉质细嫩,滋味鲜美,营养丰富,能滋补养身。
鸡胸肉蛋白质含量较高,容且易被人体吸收利用,有增强体力,强壮身体的作用,所以常常用来做减脂餐。
主料:鸡胸肉2块小番茄3个蒜3瓣黑胡椒粉白胡椒粉盐白糖
1.鸡胸肉切片,加入小半匙白胡椒和黑胡椒,一茶匙盐搅拌均匀腌制15分钟备用。番茄去皮切块,蒜瓣切片备用。
2.锅里倒少许油,放入鸡肉煎至两面金黄后夹出,锅用锅里剩下的油炒香蒜片,接着倒入番茄翻炒出汁。
3.然后再倒入鸡胸肉翻炒均匀,加入小半碗水,盖上锅盖小火焖煮15分钟,。时间到后加入一匙白胡椒、一匙黑胡椒、半勺白糖、少许盐翻炒均匀。然后大火把汤汁收浓稠即可。
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