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冬季饮食各种需要的注意事项（通用9篇）

泰然健康网
2025-06-14 03:21

适量进食肉、蛋类食物：很多人在秋季讲究进补，但是吃太多的肉会给消化和代谢器官增加负担。适量进食肉、蛋类食物，少吃肥肉，选择一些易于消化吸收且脂肪含量较少的禽肉是明智的选择。

及时补充水分：人的身体中最多的就是水。秋天比较干燥，要注意及时给身体补水。口渴是个滞后的缺水信号，不要等感觉到口渴了才喝水。

多吃新鲜果蔬：如梨、葡萄、石榴等。中医认为，梨具有润肺生津、止咳化痰的功效；葡萄益气生精，能够补益肝肾。从营养学的角度，果蔬富含多种维生素和矿物质，以及具有抗氧化作用的植物化学物质，这些营养成分有益于延缓衰老，预防癌症，维护身体健康。但是，水果中含有一些糖，对于血糖高的人不宜多吃。脾胃寒凉的人，不适宜吃太多偏凉*的水果，以免引起胃肠道不适。

谷薯类为主，适当搭配粗粮：谷薯类食物为主，注意粗细粮搭配能获得更全面的营养。山*、红薯、芋头等属于薯类食物，比大米、白面含有更丰富的膳食纤维和微量营养素，用其替代部分主食是个不错的选择。中医认为，山*，味甘*平，归脾、肺、肾经，具有补脾养胃、生津益肺、补肾*精的作用，适合在秋季食用。

饮食要清淡和规律：大鱼大肉的进补，不利于秋季养生。秋季应坚持清淡和规律的饮食。

食宜温，少寒凉：食物不洁和瓜果的寒凉对肠胃的刺激有关。秋天不宜吃过凉的食物，尤其是直接食用从*箱取出的食物，进食以温热为宜，避免胃肠道不适。

进补适度，控制体重：合适的体重对于保持身体健康来说意义重大，因此秋季进补要适度。

冬季饮食禁忌冬季饮食注意事项2

不宜盲目食狗肉吃狗肉后忌喝茶

寒冷的冬天，人们非常爱吃狗肉火锅，狗肉不但肉嫩味香，营养丰富，而且产热量大，增温御寒能力较强。因此，一些体质虚弱和患有关节炎等病的人，在严冬季节，多吃些狗肉是有好处的。但是，决不能盲目食狗肉，以免食用了狂犬肉，染上狂犬病。吃狗肉后不要喝茶，这是因为茶叶中的鞣*与狗肉中的蛋白质结合，会生成一种叫鞣*蛋白质的物质。这种物质具有一定的收敛作用，可使肠蠕动减弱，大便里的水分减少。因此，大便中的有毒物质和致癌物质就会在肠内停留时间过长而极易被人体吸收。所以，吃完狗肉后不宜立即喝茶。

火锅三不宜

吃涮羊肉，不宜单纯讲究肉“嫩”，以七八分熟的羊肉片吃起来才有味，这样做容易感染上旋毛虫病。第二，吃炭火火锅的时间不宜过长。因为，吃锅时往往是人多房间小，室内温度高、空气不流通，室内缺氧，木炭燃烧不透，就会产生大量的一氧化碳，容易使人中毒。第三，不宜贪食火锅汤。火锅的配料多是肉类、海鲜和青菜等，这些材料混合在一起煮后所形成的浓汤汁中，含有一种浓度极高的叫“卟啉”的物质，经肝脏代谢生成尿*，可使肾功能减退，排泄受阻，致使过多的尿*沉积在血液和组织中，而引发痛风病。

不宜经常食用砂锅炖菜

使用砂锅炖制的菜肴，由于加热时间过长，动物*食用原料蛋白质降解，水的化解能力减弱，凝胶液体大量析出，使其韧*增加，食用时口感差，不利于人体的消化吸收。且用砂锅炖菜，原料中的矿物质、维生素损失率高。另外，由于密封较严，原料中异味物质也难逸出，部分戊*及低脂肪还存于原料及汤汁中，在热反应中，生成对人体有害的物质。

不要喝过热的饮料

饮用温度过高的饮料，可造成广泛的皮肤粘膜损伤，蛋白质在43℃开始变*，胃肠道粘液在达60℃时会产生不可逆的降解，在47℃以上时，血细胞、培养细胞和移植器官全部死亡，所以不要在冬季经常饮用过热的饮料。

忌吃有黑斑的红薯

表皮呈褐*或黑*斑点的红薯,是受到了黑斑病菌的污染。黑斑病菌排出的毒素，含有番薯*和番薯*醇，使番薯变硬，发苦，对人体的肝脏不剧毒。这种毒素用水煮、蒸和火烤，其生物活*均不能破坏，故生吃或熟吃有黑斑病的红薯均能引起中毒。

不宜过多食用橘子

橘子是含热量较大的水果，一次*过多食用，不论大人还是孩子，都会导致“上火”，出现口舌燥、咽喉肿痛等症状。因此，橘子不宜食用过多，若已“上火”，可用海带50克，洗涤后切碎，煎水代茶饮，可“去火”。

忌食未腌透的*菜

未腌透的*菜含有大量的亚**盐，进入人体血液循环中，将正常的低铁血红蛋白氧化为高铁血红蛋白，使红细胞失去携氧功能。导致全身缺氧，出现胸闷、气促、乏力、精神不振等症状。此外。亚***类化合物还是致癌物质。

冬季饮食禁忌冬季饮食注意事项[篇2]

1、忌无病乱补

无病乱补，既增加开支，又害自身。如服用鱼肝油过量可引起中毒，长期服用葡萄糖会引起发胖、血中胆固醇增多、易诱发心血管疾病。

2、忌虚实不分

中医的治疗原则是虚者补之，不是虚症病人不宜用补*，虚症又有*虚、阳虚、气虚、血虚之分，对症服*才能补益身体，否则适得其反，会伤害身体。

保健养生虽然不像治病那样严格区别，但起码应将用膳对象分为偏寒偏热两大类。偏寒者畏寒喜热，手足不温，口淡涎多，大便溏，小便清长，舌质淡脉沉细。偏热者，则手足心热，口干，口苦，口臭，大便干结，小便短赤，舌质红，脉数。若不辨寒热妄投*膳，容易导致“火上加油”.

3、忌多多益善

任何补*服用过量都有害。认为“多吃补*，有病治病，无病强身”是不科学的。如过量服用参茸类补品，可引起腹胀，不思饮食；过服维生素C,可致恶心、呕吐和腹泻。

4、忌凡补必肉

动物*食物无疑是补品中的良剂，它不仅有较高的营养，而且味美可口。但肉类不易消化吸收，若久吃多吃，对胃肠功能已减退的老年人来说，常常不堪重负，而肉类消化过程中的某些“副产品”,如过多的脂类、糖类等物质，又往往是心脑血管病、癌症等老年常见病、多发病的病因。饮食清淡也不是不补，尤其是蔬菜类更不容忽视。

有多种维生素和微量元素，是人体必不可少的营养物质。

5、忌以*代食

*补不如食补。重*物轻食物是不科学的，殊不知许多食物也是有治疗作用的*物。

如多吃荠菜可治疗高血压；多吃萝卜可健胃消食，顺气宽胸，化痰止咳；多吃山*能补脾胃。日常食用的胡桃、花生、红枣、扁豆、藕等也都是进补的佳品。

6、忌重“进”轻“出”

随着*生活水平的提高，不少家庭天天有荤腥，餐餐大油腻，这些食物代谢后产生的**有毒物质，需及时排出，而生活节奏的加快，又使不少人排便无规律甚至便秘。故养生专家近年来提出一种关注“负营养”的保健新观念，即重视人体废物的排出，减少“肠毒”的滞留与吸收，提倡在进补的同时，亦应重视排便的及时和通畅。

7、忌恒“补”不变

有些人喜欢按自己口味，专服某一种补品，继而又从多年不变发展成“偏食”“嗜食”,这对健康是不利的。

因为*物和食物既有保健治疗作用，亦有一定的副作用，久服多服会影响体内的营养平衡。,

尤其是老年人，不但各脏器功能均有不同程度的减退，需要全面地系统地加以调理，而且不同的季节，对保健*物和食物也有不同的需求。因此，根据不同情况予以调整是十分必要的，不能恒补不变，一补到底。

8、忌进补过燥

秋季，气候开始干燥，人容易出现口干咽燥，声音嘶哑等一系列症状，俗称“秋燥症”.所以在秋季要特别注意养*润肺。这时候，应少吃或者尽量一些比较燥热的进补食品，如羊肉、虾蟹、榴莲等等。

9、忌慕名进补

认为价格越高的*物越能补益身体，人参价格高，又是补*中的圣*，所以很多人服用，但要注意的是，滥服人参会导致过度兴奋、烦躁激动、血压升高及鼻孔流血等症状。

10、忌贵贱之分

物以稀为贵，那些高贵的传统食品如燕窝、鱼翅之类，其实并无奇特的治疗作用，而十分平常的红薯和洋葱之类的食品，却有值得重视的食疗价值。

另外，凡食疗均有一定的对象和适应症，故应根据需要来确定*膳，缺什么，补什么，切勿以贵贱来分高低，尤其是老年群体，更应以实用和价格低廉为滋补原则。

11、忌贪凉

秋凉之后，昼夜温差变化大，是脾胃病高发季节，特别是溃疡患者更易复发，因此这个时节应格外注意调停脾胃。尤其是患有慢*胃炎或十二指肠溃疡的人，要特别注意胃部的保暖，适时增添衣服，夜晚睡觉盖好被褥，以防腹部着凉而引发胃痛或加重旧病。

在饮食方面，立秋后人们不宜多吃寒凉食物或生冷不洁的瓜果。所谓“秋瓜坏肚”的民谚就是指立秋以后继续生食大量瓜类水果容易引发腹泻、下痢、便溏等急慢*胃肠道疾病。因此，专家提醒人们，立秋之后应慎食瓜类水果，脾胃虚寒者尤应禁忌。患有消化道疾病的人在秋季一般应当少食多餐，多吃熟软开胃易消化的食物，减少进食油腻食物。

冬季饮食的注意事项3

在寒冷的冬天里,如果能够吃上可口的饭菜,绝对是一种难得的享受啊!可是在吃的同时我们也应当注意病从口入,如果不小心,不但吃得不好,还能吃坏身体呢!今天小编给大家整理了一些有关冬季饮食的注意原则,希望对给位有所帮助!

首先应保证热能的供给:冬天的寒冷气候影响人体的内分泌系统，使人体的甲状腺素、肾上腺素等分泌增加，从而促进和加速蛋白质、脂肪、碳水化合物三大类热源营养素的分解，以增加机体的御寒能力，这样就造*体热量散失过多。因此，冬天营养应以增加热能为主，可适当多摄入富含碳水化合物和脂肪的食物。

对于老年人来说，脂肪摄入量不能过多，以免诱发老年人的其它疾病，但应摄入充足的蛋白质，因为蛋白质的分解代高谢增强，人体易出现负氮平衡。蛋白质的供给量以占总热量的15～17%为好，所供给的蛋白质应以优质蛋白质为主，如瘦肉、鸡蛋、鱼类、乳类、豆类及其制品等，这些食物所含的蛋白质，不仅便于人体消化吸收，而且富含必需氨基*，营养价值较高，可增加人体的耐寒和抗病能力。

冬季，气候寒冷，*盛阳衰。人体受寒冷气温的影响，机体的生理功能和食欲等均会发生变化。因此，合理地调整饮食，保证人体必需营养素的充足，对提高老人的耐寒能力和免疫功能，使之安全、顺利地越冬，是十分必要的。

冬天，又是蔬菜的淡季，蔬菜的数量既少，品种也较单调，尤其是在我国北方，这一现象更为突出。因此，往往一个冬季过后，人体出现维生素不足，如缺乏维生素c、并因此导致不少老人发生口腔渍疡、牙根肿痛、出血、大便秘结等症状。其防治方法首先应扩大食物来源，冬天绿叶菜相对减少，可适当吃些薯类，如甘薯、马铃薯等。它们均富含维生素c，维生素b，特别是缺乏维生素a，红心甘薯还含较多的胡萝卜素。多吃薯类，不仅可补充维生素，还有清内热、去瘟毒作用。此外，在冬季上市的大路菜中，除大白菜外，还应选择圆白菜、心里美萝卜、白萝卜、胡萝卜、黄豆芽、绿豆芽、油菜等。这些蔬菜中维生素含量均较丰富。

只要经常调换品种，合理搭配，还是可以补充人体维生素需要的。冬季的寒冷，还可影响人体的营养代谢，使各种营养素的消耗量均有不同程度的增加。老年人由于消化吸收和体内代谢因素的影响，往往缺乏钾、钙、*、铁等元素，再加上冬季人体尿量增多，使上述无机盐随尿液排出的量也增多，因此，应及时予以补充。可多吃些含钙、铁、*、钾等丰富的食物，如虾米、虾皮、芝麻酱、猪肝、香蕉等。如有*低者，做菜时，口味稍偏咸，即可补充。

冬季饮食三原则

冬季天寒地冻，人们在日常饮食中要遵循三个原则，即通过饮食可起到保温、御寒和防燥的作用。

一要注意多补充热源食物:增加热能的供给，以提高机体对低温的耐受力，这样的食物包括碳水化合物、脂肪、蛋白质，其中尤其应考虑补充富含优质蛋白质的食物，如瘦肉、鸡鸭肉、鸡蛋、鱼、牛奶、豆制品等。

二要多补充含蛋氨*和无机盐的食物:以提高机体御寒能力。蛋氨*通过转移作用可提供一系列耐寒适应所必需的甲基。寒冷气候使得人体尿液中肌*的排出量增多，脂肪代谢加快，而合成肌*及脂*、*脂在线粒体内氧化释放出热量都需要甲基。因此，在冬季应多摄取含蛋氨*较多的食物，如芝麻、葵花子、酵母、乳制品、叶类蔬菜等。另外，医学研究表明，人怕冷与饮食中无机盐缺少很有关系。所以冬季应多摄取含根茎的蔬菜，如胡萝卜、百合、山芋、藕及青菜、大白菜等，因为蔬菜的根茎里所含无机盐较多。钙在人体内含量的多少可直接影响人体心肌、血管及肌肉的伸缩*和兴奋*，补充钙也可提高机体御寒*。含钙较多的食物有：牛奶、豆制品、虾皮、海带、发菜、芝麻酱等。

三要多吃些富含维生素b2、维生素a、维生素c的食物:以防口角炎、唇炎、舌炎等疾病的发生。寒冷气候使人体氧化功能加强，机体维生素代谢也发生了明显变化，容易出现诸如皮肤干燥、皲裂和口角炎、唇炎等症。所以在饮食中要及时补充维生素b2，这主要存在于动物肝脏、鸡蛋、牛奶、豆类等食物中;富含维生素a的食物则包括动物肝脏、胡萝卜、南瓜、红心红薯等食物;维生素c主要存在于新鲜蔬菜和水果中。

小结:事务规矩不成方圆,吃饭也是,吃有吃的原则!上面给大家介绍的一些相关饮食原则有的给位可能有所耳闻,但有些可能都已经犯下错误,那么在今后的日子里可不能重蹈覆辙啊,最后小编祝大家身体健康!工作顺利!

男人冬季饮食注意事项4

男人冬季饮食注意事项有哪些？根据食物中所含营养素的不同，男士的冬季膳食有以下几个要点：

一、多食海带、紫菜，促进甲状腺素分泌。

人体的甲状腺分泌物中有一种叫甲状腺素。它能加速体内很多组织细胞的氧化，增加身体的产热能力，使基础代谢率增强，皮肤血液循环加快，抗冷御寒。而含碘的食物可以促进甲状腺素分泌。含碘丰富的食物有：海带、紫菜、发菜、海蜇、菠菜、大白菜、玉米等。

二、多食辣味以御寒。

辣椒中含有辣椒素，生姜含有芳香*挥发油，胡椒中含胡椒碱。它们都属于辛辣食品，冬天多吃一些，不仅可以增进食欲，还能促进血液循环，提高人体的御寒能力。

此外，冬季要忌食或少食粘腻、生冷的食物，因为此类食物属*，易使脾胃中的阳气受损。

三、多食动物肝脏、胡萝卜，增加抗寒能力。

寒冷气候使人体维生素代谢发生明显变化。增加摄人维生素a和维生素c，可增强耐寒能力和对寒冷的适应力，并对血管具有良好的保护作用。维生素a主要来自动物肝脏、胡萝卜、深绿*蔬菜等，维生素c则主要来自新鲜水果和蔬菜。

冬补有许多的讲究，根据男士们不同的体质与工作规律，会细分出不同的进补方式。

1、肾虚

根据传统的中医理论，女*滋补主要在于滋*补血，男*滋补则以补肾为主。因此补肾仍旧是男*冬补的重头戏。

进补方法：对于这类男*，冬季进补时应该多吃鱼、虾、牡蛎和韭菜等食品。这类食品富含牛磺*、精氨*和锌，对男*的肾功能能起到很好的滋补作用。

2、脾虚

对于脾虚的男*，在冬季进补时应该多注意吃山*、大枣一类富含淀粉，容易吸收的食品，在肉类的摄入上，应该选择细纤维的鱼肉为主。

进补方法：在保证每日营养均衡的基础上多喝山*粥、大枣粥和鲫鱼汤、鲤鱼汤。条件允许的话可以加入红枣、枸杞等滋补类食物，效果更佳。

3、肠胃不好

冬季节假日比较多，男*容易暴饮暴食，加重胃病。对于胃不好的男*，平日进补时应该多吃容易消化的食物，少吃多餐。玉米、莲子等食物富含淀粉，有利于肠胃消化，还可以补胃气，可以多加摄入。萝卜、山楂有顺气的作用，淡茶有解脂去腻的作用，经常出现胀气现象的男*可多食用。

进补方法：胃不好的男*在进补时应该遵循清淡，易消化，各类营养均衡摄入的原则，忌大鱼大肉，暴饮暴食，加重肠胃负担。在日常饮食上可以多喝玉米粥和莲子羹，在肉类的摄入上，肉丸子、肉汁汤容易消化，又能保持肉类原有的营养，很适合消化能力差，胃气不足的男*进补。

四、多食芝麻、葵花子，提供人体耐寒的必要元素。

寒冷天气使人对体内蛋氨*的需求量增大。蛋氨*可以通过转移作用，提供一系列适应寒冷所必需的甲基。因此，冬季应多摄取含蛋氨*较多的食物。如芝麻、葵花子、乳制品、酵母、叶类蔬菜等。

五、多吃主食，适当吃点羊肉、鹌鹑和海参。

蛋白质、脂肪和碳水化合物被称为产热营养素。所以，冬季要适当增加主食和油脂的摄入，保证优质蛋白质的供应。狗肉、羊肉、牛肉、鸡肉、鹿肉、虾、鸽、鹌鹑、海参等食物中富含蛋白质及脂肪，产热量多。中医认为有益肾壮阳、温中暖下、补气生血的功能，御寒效果最好。

六、补充钙和铁，以防寒防冷。

研究显示：人怕冷与肌体摄入某些矿物质较少有关。如钙在人体内含量的多少，可直接影响心肌、血管及肌肉的伸缩*和兴奋*。血液中缺铁是导致缺铁*贫血的重要原因，常表现为产热量少、体温低等。因此，补充富含钙和铁的食物，可以提高肌体的御寒能力。

含钙的食物主要包括牛奶、豆制品、海带、紫菜、贝壳、牡蛎、沙丁鱼、虾等;含铁的食物则主要为动物血、蛋黄、猪肝、黄豆、芝麻、黑木耳和红枣等。

冬季养生饮食注意事项5

随着现在生活水平的提高，许多人越来越讲究养生，那么，大家知道养生最好的季节是什么时候吗？其实养生最好就是冬季了。但是，有些人在冬季养生的时候，有时不太注意养生的方法或方式，或有时因为懒，而使养生没有了原先的作用。冬季养生主要是表现在饮食上，冬季养生饮食能使人的身体更健康，但是，冬季养生饮食也有一些注意的事项，以下就是冬季养生饮食的注意事项。

一：养肾为先

寒气内应肾。肾是人体生命的原动力，是人体的“先天之本”。冬季，人体阳气内敛，人体的生理活动也有所收敛。此时，肾既要为维持冬季热量支出准备足够的能量，又要为来年贮存一定的能量，所以此时养肾至关重要。饮食上就要时刻关注肾的调养，注意热量的补充，要多吃些动物*食品和豆类，补充维生素和无机盐。狗肉、羊肉、鹅肉、鸭肉、大豆、核桃、栗子、木耳、芝麻、红薯、萝卜等均是冬季适宜食物

二：温食忌硬

黏硬、生冷的食物多属*，冬季吃这类食物易损伤脾胃。而食物过热易损伤食道，进入肠胃后，又容易引起体内积热而致病;食物过寒，容易刺激脾胃血管，使血流不畅，而血量减少将严重地影响其他脏腑的血液循环，有损人体健康，因此，冬季饮食宜温热松软。

三：增苦少咸

冬天肾的功能偏旺，如果再多吃一些咸味食品，肾气会更旺，从而极大地伤害心脏，使心脏力量减弱，影响人体健康。因此，在冬天里，要少食用咸味食品，以防肾水过旺;多吃些苦味食物，以补益心脏，增强肾脏功能，常用食物如：槟榔、橘子、猪肝、羊肝、大头菜、莴苣、醋、茶等。

以上就是冬季养生饮食的三大注意事项，希望大家能好好学习。冬季养生能使人食欲大增，调理身体，增强体质，所以说冬季养生对人的身体是很重要的，希望大家能分享给周围的朋友，让更多的人认识冬季养生饮食的注意事项。

关于冬季饮食注意事项6

冬天天气寒冷，很多人都会犯懒，下面一起看看关于冬季饮食注意事项吧~

注意一：养肾为先

注意二：温食忌硬

注意三：增苦少咸

冬季养生秘诀记住四个小原则

进补前先引补

立冬后进补要给肠胃一个循序渐进的适应过程，所以要做好引补。比如食用*质温和的花生红枣汤、生姜炖牛肉等。此外，冬季喝热粥也是养生的好选择。小麦粥可以养心除烦，芝麻粥可以益精养*，萝卜粥可以消食化痰，茯苓粥可以健脾养胃。

多温热少寒凉

天冷的时候，适量增加蛋白质、脂肪以及维生素和矿物质的吸入，对抵御低温很有好处。例如多吃一些糯米、高粱、栗子、大枣、核桃仁、桂圆、韭菜、南瓜、生姜、牛肉、羊肉等温热*质的食物。

增加维生素a、c的摄取

增加维生素a、c的摄取，可以增强对寒冷的适应能力。维生素a主要来自动物的肝脏、胡萝卜、深绿*蔬菜等，维生素c则主要来自于新鲜水果和蔬菜。此外，冬天多吃点辣椒，可以促进血液循环，还能增进食欲。

咸味入肾补益*血

根据“秋冬养*”，“冬季养肾”的原则，冬季可以适量多吃点鲜味食物，如海带、紫菜以及海蜇等，具有补益*血等作用。

冬季宝宝饮食注意事项7

对于孩子来说,一年四季都是需要蔬菜的,就算是蔬菜较少的冬天,也要给孩子补补菜。冬季即将来临，口干口燥，便秘，咳嗽等疾病也可能会随之而来。宝宝冬季饮食该注意什么才可以让宝宝平安过冬呢？患病了宝宝该吃什么食疗好呢？这里都一一为您解说。

一、宝宝冬季该摄入哪些食物

冬天气候干燥，寒冷的天气会影响体内代谢，使人体氧化功能增强，致使各种营养物质消耗量增加，因此冬天是宝宝患各种营养缺乏症的高发季节。到了冬天，妈妈们要在饮食上针对季节做好调整，为宝宝健康过冬做好营养储备。宝宝冬季适当摄入以下食物，对身体发育和健康都有好处。

1、富含蛋白质、碳水化合物和脂肪和食物

随着气候变化，天气变冷，人体会自动增加甲状腺素、肾上腺素的分泌，来促进和加速蛋白质、脂肪、碳水化合物的分解，让身体发出更多的热量。所以，冬天里身体的热量散失会比较多，我们饮食中的热能需要相应增加，要让孩子多吃些豆类食物，以及牛肉、鸡肉及鱼、虾等肉类食物。

冬天饮食中的热能需要相应增加

2、富含维生素的食物

冬季是儿童感冒等呼吸道疾病的高发期，如果能够摄入足够的维生素，就能有效增强他们身体的免疫机能。冬季有两种维生素值得重视，一种是维生素a，另一种是维生素d。研究表明，维生素a与呼吸道感染的关系十分密切，而维生素d可最直接影响人体的免疫力。

冬季的一些常见菜，如大白菜、圆白菜、萝卜、豆芽、油菜、菠菜、生菜等，维生素含量都比较丰富。家长要合理搭配，经常变换花*品种，让孩子各方面的营养素都充足。

如果没有丰富的绿叶菜供应，可以多吃些白薯、马铃薯等薯类食物，它们均富含维生素c、维生素b和维生素a，红心的白薯还含较多的胡萝卜素。多吃薯类，还有清内热、去瘟毒作用。另外，动物的肝脏富含维生素a，冬季里也要让孩子适当多吃一些。

3、润燥食品

萝卜具有很强的行气功能，还能止咳化痰、润喉清嗓、降气开胃、除燥生津、清凉解毒。俗话说“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开*方”，就是说萝卜有很好的保健功能。吃萝卜的花样很多，可生吃、凉拌、炒菜，也可做汤。冬瓜味甘*凉，有清热止渴、利水消肿等功效，可用于咳嗽痰多、心神烦乱等。另外，蘑菇、苦瓜、白木耳等，也有润燥的作用。

4、含膳食纤维的食物

膳食纤维能调节食物的吸收和排泄，保持大便通畅，这对于身体内毒素的排出十分有利;另外，膳食纤维还有控制体重的作用。所以，要让孩子多吃一些玉米、高粱米等粗粮，黄豆、红小豆等豆类食品以及菠菜、芹菜等蔬菜，它们都含有较多膳食纤维。

5、菌藻类食物

香菇、猴头、银耳等菌类食物及海带、紫菜等水产品中含有体必需的常量和微量元素，如*和碘等，有助于增加孩子的抵抗力，增强身体的全面素质。冬季里可以让孩子多吃一些这类食物。

6、含无机盐的食物

有医学研究表明，如果体内缺少无机盐就容易产生怕冷的感觉，要帮助宝宝抵御寒冷，建议妈妈冬季多让他摄取含根茎的蔬菜，如胡萝卜、土豆、山*、红薯、藕及青菜、大白菜等。这些蔬菜的根茎中所含无机盐较多。冬天尿量增多，无机盐的排出也随着增多。如果多吃富含钙、铁、*、钾的食物，例如虾皮、虾米、猪肝、香蕉等，可以有效预防这些矿物质的缺失。

二、冬季宝宝饮食注意事项

1、不需额外增加进食量

一些妈妈错误地认为：冬天，宝宝就需要更多高蛋白、高脂肪食物才能抵御寒冷天气;而事实上，现代科学研究证实：在寒冷气候下，机体的内分泌系统也被调动起来，使人体的产热能力增加。因此，冬季我们所需的能量与其他季节差距并不大。无需再额外地给宝宝增加进食量来获取更多能量。

2、注意均衡饮食

虽然肉类可以给宝宝提供热量，不过妈妈们要记住，宝宝的饮食一定要营养均衡，可以将主食和粗粮搭配。

3、避免肥胖

跟大人一样，到了冬天宝宝的食欲也会大涨，妈妈们要注意别让宝宝摄取太多的热量，不要让宝宝因摄取过多的热量而造成肥胖。

4、为春季长身高做准备

“冬天来了，春天还会远吗”。春天是孩子的长高黄金期，从冬天开始妈妈就要开始为孩子长高做好营养储备，最好让宝宝每天喝250-500毫升牛奶，海带、黄豆、豆腐、木耳这类食物，至少每周安排一次。

5、让宝宝爱上吃蔬菜

有些宝宝“讨厌”吃蔬菜，或者要吃的蔬菜品种很少。这时妈妈不要急着强行逼宝宝吃，那样效果适得其反。不如换种方法，如从扩大蔬菜品种着手，例如：从绿叶菜(如：青菜、菠菜、蓬蒿菜、豆苗等)、甘蓝族蔬菜(如：卷心菜、包心菜、花菜等)、根茎类菜(如：土豆、萝卜、冬笋、胡萝卜等)、菌菇类等各种蔬菜中去挑选他爱吃的蔬菜。不过，这个过程可能比较长，为了让宝宝自己接纳蔬菜饮食，妈妈还是要耐心，耐心，再耐心。

6、适当补充维生素d

宝宝冬天的户外活动相对较少，接受室外阳光照射时间也短，很容易出现维生素d缺乏。这就需要妈妈定期给宝宝补充维生素d。

三、适合宝宝冬季吃的粥

冬季宝宝的日常饮食也要以清淡、易消化为主。因此冬季，为宝宝准备各种营养丰富的粥是妈妈们不错的选择。

姜枣小米粥(适合8个月以上的宝宝)

原料：鲜姜10克，大枣4枚，小米30克。

制作方法：先把鲜姜切片，和大枣一起加水适量，共煮约15分钟;捞出鲜姜，将大枣剥皮去核，再加入小米煮约30分钟即可。

功效：调和脾胃、解表中和。脾胃不和、容易呕吐、腹泻的宝贝，较适合服用这道粥调理。

葱白粳米粥

材料：葱白(葱的根部)5～6段，生姜6～7片、粳米适量。

做法：先将粳米煮成粥，同时将葱白放入粥中，快好时放入生姜煮5～10分钟后就可熄火。

功效：这款粥对治疗宝宝寒*感冒有一定的食疗作用。

鳕鱼杂粮粥

材料：鳕鱼100克，小米20克，大米50克，玉米渣20克，香醋一勺。

做法：1、将冷冻的鳕鱼块解冻后，挤去*水，洗净，放入一小碗中，加入少许香醋，上屉蒸10分钟。2、蒸熟后，将鳕鱼中的软刺挑出备用。3、将小米、大米、玉米渣洗净后倒入锅中，加入一碗水，煮10分钟。4、此时将鳕鱼打散放入杂粮粥中继续煮沸，直到粥变浓稠即可。

功效：鳕鱼肉质厚实，刺少味美，含有多种宝宝发育所必需的氨基*、不饱和脂肪*和多种维生素，具有高营养、低胆固醇等优点，非常适合给宝宝吃。

芝麻粥

材料：芝麻10克，大米50克，蜂蜜或食盐适量。

做法：先将芝麻炒出香味，将大米洗净煮成粥加入芝麻，调入蜂蜜或食盐，即可食用。

功效：芝麻可分为白芝麻和黑芝麻，白芝麻有利肠补肺气的作用;黑芝麻可入肾、强筋骨。

四、适合宝宝冬季喝的汤

虾皮紫菜番茄蛋汤(适合于一周岁以上的宝宝食用)

原料：鸡蛋1个、小番茄1个、虾皮、紫菜和葱花适量。香油、清盐和姜末少许。

做法：将虾皮洗净，紫菜撕成小块;小番茄切片;鸡蛋一个，打散备用。炒锅上火，放入适量清水，待水沸后投入番茄、虾皮和紫菜。待再沸时淋入鸡蛋液并加香油、精盐和葱花适量即可。

功效：汤味鲜香，含有丰富的蛋白质、钙、*、铁、碘等营养素，对宝宝补充钙、碘非常有益。

西红柿牛骨汤

原料：西红柿600克，土豆600克，生姜3片，牛骨600克，盐少许。

做法：选择新鲜的牛骨并折成大块，将牛骨放入沸水中煮约5分钟，捞起。西红柿和土豆分别切成块状，土豆去皮，切厚片或快，备用。生姜切3大片。瓦煲内加入适量清水，先用大火煲至水开，然后放入全部材料，等水再滚起，改用中小火继续3小时左右，以少许盐调味，即可饮用。

功效：有健脾开胃，强壮筋骨，滋补营养身体的作用。常饮此汤，可以刺激食欲，增强双脚脚力。最适合小朋友饮用，可以助长发育，强筋健骨。

奶油蘑菇浓汤

原料：牛奶450ml盐1g奶油5g橄榄油10ml火腿1片面粉30g蘑菇2朵

做法：把面粉用橄榄油在锅里翻炒，炒到闻到烤馒头一样的香味即可。蘑菇切成薄片，火腿切成碎末。炒面用擀面杖擀几下，去掉面球，加少量水调成糊。将牛奶和奶油倒入锅里用文火煮;下蘑菇、火腿和炒面糊，搅拌均匀煮开即可。

功效：牛奶含有丰富的钙，口蘑含有丰富的蛋白质、维生素b，而且容易消化，适合给宝宝食用。

牛肉罗宋汤

原料：牛腩300克胡萝卜1/2条番茄1个马铃薯1个洋葱1/2个圆白菜250克盐少许

做法：牛腩切小块，在沸水中滚烫后捞起备用。番茄、胡萝卜、马铃薯、洋葱洗净，去皮，圆白菜洗净，统统切成小块。将所有准备好的原料放入锅内加入6碗水煮开后，调成小火慢慢熬上1个小时，待牛腩煮到烂熟加入盐即可食用。

功效：牛腩可以增强抵抗力，马铃薯含有淀粉、维生素c和钾，对大脑发育非常有好处，可以增强反射能力，减少痉挛的发生。

宝宝冬季饮食注意事项8

天气寒冷，很多人都会头疼给宝宝吃点什么才会健康。那么，宝宝冬季饮食有哪些注意事项呢?一起来了解吧。

给宝宝合理搭配膳食

1、补充钙质，必不可少

冬天，宝宝们户外活动时间大大缩减，与阳光“亲密接触”的机会也相应减少，很容易出现缺钙的现象，妈妈们除了遵守医嘱为宝宝适量口服鱼肝油补充维生素d外，还应让他们多吃一些富含钙质的食物，如奶制品、豆制品、鱼虾等。

2、多吃富含维生素的食物

冬季寒冷干燥，宝宝们很容易患上感冒等疾病，妈妈们应多让他们吃一些富含维生素的食物，以增强肌体免疫力，苹果、橘子、柚子、动物肝脏、大白菜、油菜、马铃薯、红薯、胡萝卜都是不错的选择。

3、注意膳食纤维的补充

冬天里，宝宝活动少，较易出现大便干燥的问题，因此应注意膳食纤维的补充。妈妈们可让宝宝适当多吃菠菜、芹菜、高粱、玉米、黄豆等富含膳食纤维的食物。

4、不可忽略无机盐

有医学研究表明，如果体内缺少无机盐就容易产生怕冷的感觉，要帮助宝宝抵御寒冷，建议妈妈冬季多让他摄取含根茎的蔬菜，如胡萝卜、土豆、山*、红薯、藕及青菜、大白菜等。这些蔬菜的根茎中所含无机盐较多。

5、少食生、冷食物，多炖汤

冬季，妈妈们应注意让宝宝少食生、冷食物，以免刺激肠胃，造成腹痛、腹泻。另外，建议妈妈们多采用炖、煮、蒸、煲、烩等烹调办法。

6、慎用补品，多食补

有的妈妈认为宝宝冬季气虚体寒，应该多多进补，其实如果补品食用不当，不仅会使宝宝食欲降低，还可能引发肠胃问题，甚至出现*早熟的现象，因此妈妈们一定要注意慎用补品。

冬季美食饮食的注意事项9

一、冬季养生美食推荐

1、羊肉汤

滋补功效：羊肉汤属热*，可以温胃御寒，但喝多了容易上火。

特点：*泽光亮，呈乳白*;汤质优美，营养丰富;不膻不腥，味道鲜美异常。

制法：

1)先把羊肉、羊骨架洗一下，羊杂做些处理，把羊肉、羊杂放一个锅内煮，可放些葱姜等，(不宜放大料，串味)，等羊肉、羊杂煮熟，捞出切成片，备用。

2)把羊骨架放锅里，加满清水，好了，开火，熬吧，熬一个小时左右，把漂浮在上面的一些杂质舀出去，这时的汤就比较纯净了，放些葱姜，继续熬吧，什么时候熬的汤成乳白*，象牛奶一样就可以了。熬汤一定要舍得花时间。

3)把切好的羊肉、羊杂放碗里，放些葱花、香菜，蒜黄之类的菜，放适量精盐，把熬好的羊汤趁热倒入碗里，好了，一碗*泽乳白，口味鲜香醇正的羊肉汤就做好了配上千层饼或火烧，味道真的好极了。如果喜欢辣椒，可以放些辣椒。

2、萝卜烧排骨

特点：成菜*泽红亮，肉质酥嫩，味道鲜美。

原料：猪排骨500克，萝卜500克，酱油20克，料酒5克，盐4克，味精3克，白糖5克，葱8克，姜5克，淀粉5克，油50克。

制法：萝卜切绞成块，葱切段，姜切片。炒锅上火，放油将葱、姜和萝卜放入，煸炒至上*加入料酒、酱油、盐、味精、白糖和清水，放入排骨坯料，用火烧开锅后，转用小火烧25分钟，待汁收浓且口味浓香时，加入水淀粉，把汁全部挂在原料表面即可。

3、清炖马蹄鳖

清炖马蹄鳖主料：甲鱼1只(重约750克)，火腿骨1根，火腿肉100克。

辅料：葱结、姜片、*糖、熟猪油各10克，精盐1克、绍酒25克，白胡椒粉1克，鸡清汤750克。

制作：

1)将甲鱼宰杀，用开水烫泡后，剥去外层内膜，用*沿甲壳四周剖开，掀起甲盖，去掉内脏(留下甲鱼盖)，剁成约3.5厘米长、1.7厘米宽的块(尾和脚爪不用);

2)放入开水锅中煮至水再开，捞出沥水;

3)火腿切成4大块;

4)将甲鱼块整齐地码在沙锅中，把火腿、葱、姜和火腿围在甲鱼四周，加入鸡清汤和绍酒，盖锅焖住;

5)旺火烧开后，去除浮沫，放*糖，转用微火炖1小时左右，拣出姜和火腿骨，放盐;

6)再将火腿捞出切成片放入锅里，淋上熟猪油，撒入白胡椒粉即可。

二、冬季饮食养生：多吃“四冬”

1、冬笋

冬笋具有低脂肪、低糖、多纤维的特点，经常吃能促进肠道蠕动、消除积食，降低胃肠道对脂肪的吸收和积蓄。冬笋不但可与肉、禽、海鲜等荤料一起烹调，也可辅以食用菌、绿叶类素菜同炒，还可以单独成菜，但因冬笋含草*较多，结石和痛风患者应少吃，并在食用前将其焯一下，除去草*。

2、冬菇

香菇又名冬菇，是人们冬天常吃的食用菌。香菇热量低，蛋白质、维生素含量高，能提供人体所需的多种维生素，还能促进体内钙的吸收，经常食用香菇对于增强免疫力、预防感冒也有良好的效果。香菇无论干鲜，与其他荤素食品搭配，为主、为辅，都能烹制出美味佳肴。它适合各类人群，尤其对预防高血压、高血脂等疾病有益，所含膳食纤维有助于人体排出多余的胆固醇。

3、冬瓜

冬瓜利尿消肿、清热解毒，对于冠心病、水肿腹胀等病症有良好的辅助疗效。冬瓜水分多而热量低，还有很多营养成分可以防止体内脂肪堆积，有消肥降脂功效，冬瓜宜与鸭肉、火腿、口蘑、海带等食物一起烹调，其食疗效果更好。

4、冬枣

冬枣含有人体所需多种氨基*、维生素，尤其是维生素c含量较高，可提高人体免疫力，预防感冒。此外，它还含有丰富的糖类以及环**腺苷等，能有效保护肝脏，保护心血管。腹部胀气者、糖尿病患者不宜多食，胃炎、胃溃疡患者吃生枣时应去皮。

三、立冬后，五高饮食多吃点

高“蛋白质”。

入冬后，可以适当增加高蛋白质食物的摄入，比如畜禽肉、鱼肉和鸡蛋等。蛋白质所含能量的30%会变成热量从体表发散出来，而碳水化合物所含能量仅有5%~6%作为热量散失，脂肪则是4%~5%。因此，冬天吃高蛋白质的食物有助机体抗寒。值得注意的是，在富含蛋白质的食物中，红肉和动物内脏等还是铁元素的好来源。铁在体内参与血红素合成，能提高血液携氧能力，缺铁者外周组织的供氧减少，会因产热不够而感到寒冷。美国科学家对身着泳装的妇女进行耐寒测试发现，那些怕冷的妇女大多体内铁质不足，而一旦补充铁，症状就大大改善。需要提醒的是，每天的吃肉量别超2两。

高“b族维生素”。

大部分b族维生素在碳水化合物、脂肪和蛋白质代谢中起着重要作用，如维生素b1、维生素b2、尼克*等都与能量代谢密切相关，适当摄入有助增强抗寒能力。维生素b1主要存在于燕麦等粗粮、坚果、瘦猪肉及动物内脏中。富含维生素b2的食物有动物肝脏、蛋黄、奶制品、菠菜、韭菜、油菜、花椰菜等。富含尼克*的食物有全麦制品、糙米、豆类、芝麻、花生、香菇、鸡肉、瘦肉、鱼、绿叶菜等。

高“维生素d”。

缺乏维生素d不但有损骨骼健康，还会引起人体免疫力低下，导致罹患感染*疾病的风险增加，如感冒、上呼吸道感染等。阳光照射是人体获得维生素d的主要来源，但在冬季，由于光照不足、衣服较厚等原因导致人体容易缺乏维生素d，此时通过膳食补充维生素d十分必要。富含维生素d的食物有动物内脏、蛋黄、香菇、全脂奶等。

高“碘”。

碘是合成甲状腺素的重要原料。甲状腺素是人体新陈代谢调控的重要激素，影响到人体的代谢率高低、生长发育、神经和肌肉功能。甲状腺素能够促进身体中的蛋白质、碳水化合物、脂肪转化成能量，抵御寒冷。如果缺碘，合成甲状腺素的原料缺乏，御寒能力会因此降低。海水中含有丰富的碘元素，因此各种海洋食品均为碘的良好来源，如海带、紫菜、海鱼等。

高“香辛料”。

在寒冷的冬天，适当吃些香辛料不仅能给大家带来味觉上的享受，还有助人体抵御寒冷。比如辣椒中的辣椒素具有产热潜力，能促进血液循环，改善怕冷、冻伤等;美国农业部研究发现，饮食中加入肉桂，能提高新陈代谢，促进产热;姜中的挥发油可加快血液循环、兴奋神经，使全身变得温暖。因此，冬天在烹调时，可以多放些辣椒、肉桂、姜等香辛料。

谢调控的重要激素，影响到人体的代谢率高低、生长发育、神经和肌肉功能。甲状腺素能够促进身体中的蛋白质、碳水化合物、脂肪转化成能量，抵御寒冷。如果缺碘，合成甲状腺素的原料缺乏，御寒能力会因此降低。海水中含有丰富的碘元素，因此各种海洋食品均为碘的良好来源，如海带、紫菜、海鱼等。

高“香辛料”。

四、冬季养生饮食常识

1、冬季用大枣、红糖、桂圆、生姜熬汤可以起到促进血液循环流通、益气补血、安神驱寒的功效。

2、冬季常吃羊肉、狗肉这些*温的食物，可以起到驱寒解表、促进血管扩张、改善体表血液循环，使大家全身暖和。

3、冬季可以用西洋参泡茶，能够起到益气润肺、滋*补阳的功效，对于体质较弱的中老年人有益冬季养生保健。

4、冬季常吃一些芝麻和花生，可以对身体起到增强御寒能力、扩张血管促进血液循环的作用。

5、冬季可适当吃点生姜，人们常说“冬有生姜，不怕风霜”。常食生姜能促进血液的循环，可发汗，并有促进胃液分泌以及肠管蠕动，帮助消化，增进食欲的作用。生姜还有抗氧化作用，临床上常将生姜用于外感风寒、头痛、咳嗽、胃寒、呕吐等症的辅助治疗。

6、冬季不能忽视饮水，有不少人认为冬季寒冷，人体出汗少，可以少饮水或不饮水，这种认识是错误的。冬天虽然人体出汗少，但组织液通过皮肤蒸发也可失去不少水分，一个成年人一天要失去约600毫升水，这种水蒸发是在不知不觉中进行的，故也称“无感蒸发”。人在呼吸时，也会失水，呼吸道在吸进氧气排出二氧化碳时，必须保持表面的湿润，每天仅此就要消耗掉500毫升水，加上排便失水，人体一天排出的水分约在2500毫升左右。冬季人体只要损耗5%的水分而未及时补充的话，皮肤就会皱缩，肌肉也会变得软弱无力，体内代谢产物滞留，人便会感到疲劳、烦躁、头痛、头晕和无力，甚至还会诱发更为严重的疾病。