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导读
6月是吃荔枝的季节,此时晶莹剔透的荔枝挂满枝头,甜蜜多汁的果肉让人垂涎欲滴,如今荔枝大量上市,作为应季水果,深受人们的喜爱。
今年的荔枝价格也很实惠,5块钱甚至三四块钱就能够买到一斤新鲜的荔枝,比买苹果之类的水果更加划算。
荔枝不仅味道鲜美,而且营养丰富,具有补气养血、健脾生津的功效,但是荔枝虽好,却并非人人适宜,更不宜与某些食物同食。
建议大家吃荔枝的时候,不要与这5种食物同食,食物相生相克,了解这些饮食禁忌,懂忌口更安心,吃的更舒服。
一、荔枝与龙虾不建议同食
正值荔枝季,也是小龙虾肥美的时节,不少家庭喜欢在聚餐时同时享用这两样美食,殊不知这可能暗藏风险。
中医理论认为,荔枝性温,而龙虾也属发物,两者同食容易导致体内湿热积聚,之前我买了不少的小龙虾和荔枝一起吃,结果吃完后皮肤瘙痒、胃部不适,这是典型的食物相克引发的过敏反应。
现代营养学研究发现,荔枝中含有较高的组胺成分,与龙虾中的异性蛋白结合后,可能加重过敏体质人群的反应,对于过敏体质者,最好避免在同一天内食用这两种食物。
二、荔枝与香蕉不建议同食
夏天的水果很多,除了荔枝之外,香蕉也是非常美味的水果,尤其是在街上买的水果拼盘中,荔枝和香蕉常常被搭配在一起,但其实这二者水果不建议同食。
广州中医药大学的一项研究表明,荔枝中的某些成分会延缓香蕉中镁元素的吸收,可能引发短暂的腹胀不适。
营养师建议,食用荔枝和香蕉最好间隔1-2小时,可以将它们分别作为上午和下午的加餐,既能满足口腹之欲,又能避免健康风险。
三、荔枝与南瓜不建议同食
在民间的饮食禁忌里,一直有"荔枝不与南瓜同食"的说法,这并非空穴来风,从现代营养学角度看,荔枝富含维生素C,而南瓜含有维生素C分解酶,两者相遇会破坏荔枝的营养价值。
比如明代医学著作《本草纲目》就明确记载:"荔枝与南瓜同食,令人胸闷。"特别是对消化功能较弱的老人和儿童,这种组合可能导致消化不良。
四、荔枝与胡萝卜不建议同食
健身人士常将荔枝和胡萝卜视为美容佳品,却两者其实不建议同食,可能会适得其反,因为胡萝卜中的抗坏血酸氧化酶会分解荔枝中的维生素C,降低其抗氧化功效。
如果确实想同时摄入这两种食材,可以先用沸水焯烫胡萝卜,破坏其中的酶活性,再与荔枝搭配,但最好还是分开食用,间隔2小时为宜。
五、荔枝与动物内脏不建议同食
动物肝脏比如猪肝、鸡肝等等,这些内脏富含铜、铁等矿物质,这些成分会与荔枝中的果酸发生反应,不仅影响营养吸收,还可能生成不易消化的物质。
有的地方人们喜欢吃"荔枝配炒肝",但其实在《中国食物成分表》研究显示,这种组合会使某些有毒物质的吸收率提高3-5倍,容易引发不适。
荔枝虽好,但也要讲究吃的方法,以上这些饮食禁忌看似古老,实则蕴含着深刻的科学道理,古人通过长期观察总结出的经验,与现代营养学研究结果惊人地一致。
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