食品安全丨水果坏了一部分，剩下的还能吃吗？很多人都做错了……
这个季节
许多人都喜欢购买各种水果
但是买多了就容易坏
坏了一部分扔掉又可惜
所以很多人经常把烂的部分
挖掉再吃剩下的
节俭虽然是好习惯
但烂了一点的水果
真的还可以继续吃吗？
不仅如此
还有人对“大棚反季水果”的安全性有疑问
不知道能否放心食用
今天我们就把吃水果这件事说清楚
1
水果烂了一部分
剩下的还能吃吗？
2
“大棚水果”是反季水果
不能吃？
很多人觉得“大棚水果”在营养价值和安全性上都不及应季水果。
其实，事实并非如此，应季水果和“大棚水果”存在的不同点是生长时的温度和光照，从营养物质方面来看，光照和温度仅会影响维生素C等营养物质的10%左右，差别不大。
“大棚水果”和应季水果除了可能在口感上略有差别以外，其他方面并不存在差异，安全方面也不存在风险，可以放心食用。
3
水果怎么吃才健康？
1、食用水果应该多种+到量
水果味道可口且营养丰富，每日适量食用好处颇丰。
《中国居民膳食指南》中推荐每日食用水果 200-350克。建议每天食用三种以上的水果来满足这个量，食用水果应该多样+到量。
2、吃水果的时间不用过于“纠结”
很多人总是在纠结“食用水果的时间”，其实大可不必，水果饭前吃、饭后吃都可以。
如果非得要问最建议的食用时间，那建议在饭后一小时左右吃水果，吸收营养的同时，还不影响胃肠正常的消化吸收，且能避免对血糖造成较大的波动影响。
饭前吃水果，有助于减少餐食的摄入量，对于减肥有益，但不适合胃肠敏感人群（容易产生不适感）；饭后立即食用水果，容易给胃肠增添负担。
因此，对于所有人群，综合考虑，建议餐后一小时食用水果。
建议每日按量食用水果
“坏了一点”的水果
适当区分原因
已经腐败变质的水果
建议不去食用
但如果是机械、冻伤等导致的损伤
可以食用
来源：科普中国（ID：Science_China）
本文专家：王思露，国家高级食品检验师，中华人民共和国HACCP食品体系内部审核员
审稿：刘少伟，华东理工大学食品药品监管研究中心副主任、教授，美国宾夕法尼亚州立大学食品科学博士，美国堪萨斯州立大学博士
原标题：《食品安全丨水果坏了一部分，剩下的还能吃吗？很多人都做错了……》
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