入夏前，遇见这菜使劲吃，减脂刮油，大肚腩不见了，不懂吃大亏
入夏前，遇见这菜使劲吃，减脂刮油，大肚腩不见了，不懂吃大亏。
随着春日的尾声渐行渐远，夏日的脚步已经悄然临近。那句古老而充满智慧的话语，“4月不减肥，5月徒伤悲”，时刻提醒着人们珍惜春天的尾巴，为迎接夏日的到来做好准备。在这样一个季节交替的时刻，遇见这菜使劲吃，减脂刮油，大肚腩不见了，不懂吃大亏。
今天，我要为大家介绍的是一种营养丰富、口感鲜美的蔬菜——卷心菜。卷心菜，这一看似普通的蔬菜，实则它的高水分含量不仅让口感清脆爽口，其低热量的特性使得它在减肥人士的餐桌上备受欢迎。除了低热量，卷心菜中的膳食纤维也是其一大亮点，膳食纤维被誉为肠道的“清道夫”，它能够促进消化、肠道蠕动、减脂刮油，具有很好的减肥的功效。卷心菜的具体做法如下：
01凉拌卷心菜
所有食材：卷心菜、大蒜、干辣椒、花椒、食用油适量、食用盐适量、白糖一勺、生抽两勺、香醋一勺、香油一丢丢、鸡精少许
第一步：先将买回来的卷心菜一分为二，接着去掉根部，然后将一半的卷心菜撕成小块，最后用水清洗干净，捞出控干水分。大蒜去皮，改刀切蒜蓉，干辣椒切段，将切好的食材装入盘中，备用。
第二步：起锅，锅中加入适量清水，待水煮制沸腾后，先放入一小勺食用盐，接着将备好的卷心菜放入锅中，焯水大约1分钟左右，然后捞出快速的过凉水，最后挤出多余的水分，备用。
第三步：取一空盆，接着将卷心菜抖散放入盆中，然后再加入一勺食用盐、一勺白糖、两勺生抽、一勺香醋、一丢丢香油和少许鸡精，最后撒上蒜蓉，备用。
第四步：另起锅烧油，锅中少倒一点食用油，接着放入花椒，炸出花椒微微有些红褐色的香味时，然后将辣椒段放入锅中，也炸至红褐色凸显的时候，即可。
第五步：食材全部炸好后，接着往卷心菜上面浇制，然后用筷子充分焯拌均匀，即可装盘上桌。这道凉拌卷心菜就做好了，爽口解腻，鲜香美味，滑嫩多汁，简单易做不长肉，超级适合减脂刮油的姐妹们，赶快动手试试吧！
光盘贴士：卷心菜在焯水时，切记只需微微变色就可以了，不易焯水时间过久，要不然会影响卷心菜整体的口感哦！
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