吃出健康，解决假胖 瘦身好搭档
卷心菜营养价值很高，可以提供给人体丰富的营养物质包括维生素C、叶酸、膳食纤维以及钠、钾、钙等微量元素，可以提高新陈代谢，增强人体免疫力，预防感冒、巨幼细胞性贫血等疾病。经常吃包菜还可以抗氧化，促进体内的毒素排出，促进胃肠蠕动，改善便秘。包菜的热量、含糖量很低，肥胖人士以及糖尿病患者可以多吃包菜控制体重和血糖。中医认为包菜性平味甘，归脾经、胃经，吃包菜可以调节脏腑、强身健体。
By 木瓜甜甜
用料
紫甘蓝 80克卷心菜 100克黄瓜 1/3根胡萝卜 20克焙煎芝麻沙拉 适量做法步骤
1、卷心菜、紫甘蓝、胡萝卜洗净切丝
2、放盆中加水泡五分钟左右，
3、放沥水篮中沥干多余水分
4、放入盘中摆出这样的好像高山一样的感觉
5、黄瓜切片摆盘，淋上沙拉酱即可，简单美味
小贴士
这道菜清爽刮油，可以经常食用哈！
紫甘蓝的营养功效
1.抗衰老
紫甘蓝还含有花青素，花青素虽然不是人体必需的营养素但确是最常见的抗氧化物质之一，对于预防衰老和相关的疾病很有帮助。紫甘蓝还含有丰富的维生素c，维生素c更是最主要的抗氧化物质。
2.维护皮肤健康
紫甘蓝含有丰富的硫元素，这种元素的主要作用是杀虫止痒，对于各种皮肤瘙痒，湿疹等疾患具有一定疗效，因而经常吃这类蔬菜对于维护皮肤健康十分有益。
3.减肥
其中的铁元素，能够提高血液中氧气的含量，有助于机体对脂肪的燃烧，从而对于减肥大有裨益。
4.预防感冒
能够减轻关节疼痛症状，并且还能够防治感冒引起的咽喉疼痛。因此，关节炎患者最好经常吃这类蔬菜，并且为了防止感冒引起的咽喉部炎症，在冬春季节感冒的高发季节，也应当经常吃甘蓝菜。
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