健康美味的素炒卷心菜（以简单的做法营养满满）
具有增强免疫力，卷心菜是一种营养价值极高的绿色蔬菜，含有丰富的维生素C、纤维素等营养成分，防癌抗癌等功效。口感清爽的家常菜品，是一道不可多得的健康美食、而素炒卷心菜是一道简单易学，适合各种人群食用。
挑选新鲜卷心菜
叶片嫩绿，新鲜的卷心菜外表鲜亮，质地脆嫩，气味清香。选择新鲜卷心菜是做出美味佳肴的第一步。
清洗卷心菜
将卷心菜摆放在清水中浸泡5-待泥沙沉淀后捞出、用流动的水冲洗干净即可，10分钟。
切制卷心菜
切成大小均匀的菜块备用，将清洗干净的卷心菜去掉外部叶片、留下嫩黄的内部叶片。
准备配料
将洋葱、姜末等调料切碎备用，蒜末。
热锅加油
加入适量食用油，将锅放在火上、烧热后倒入调料煸炒。
加入卷心菜
保证菜块均匀受热、当葱姜蒜香味散发出来后，倒入切好的卷心菜块，快速翻炒。
加盐调味
加入适量盐巴调味、待卷心菜变软后，同时也可以根据个人口味加入一些鸡精或者味精。
出锅装盘
撒上少许葱花或者香菜点缀即可出锅，摆盘装饰、待菜块炒熟后。
注意事项
不要加水，以免影响口感和营养价值，在炒卷心菜的过程中。在配料上也可以根据自己的口味需求进行适当的调整，同时。
食用建议
适合作为一道素菜搭配主食食用、素炒卷心菜是一道口感清新，味道更佳，也可以和肉类搭配食用、营养丰富的佳肴。
营养价值
具有降低胆固醇，葫芦素等营养成分、卷心菜含有丰富的维生素C，增强免疫力等作用，同时还含有丰富的纤维素，维生素K。
健康功效
抗癌防癌等作用，还能够起到增强人体免疫力、不但能够满足人体对营养的需求，素炒卷心菜是一道非常健康的素菜。
适宜人群
尤其是对于需要减肥或者需要保持健康的人来说，是一道非常适合的菜品，素炒卷心菜适合各种人群食用。
健康美味的家常菜品，素炒卷心菜是一道简单易学。满足人体对营养的需求，将卷心菜的营养价值发挥到，更是让人爱上了这道绿色蔬菜、通过简单的做法。
推荐理由
营养丰富，不但做法简单易学，而且口感清新，素炒卷心菜是一道非常适合家庭日常食用的菜品，让人吃出了健康和美味的感觉。
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