自制健康无添加红薯凉粉的夏日美味选择
01自制红薯凉粉
► 食材清单与目标
自制红薯凉粉，夏日健康美食的绝佳选择。这道自制红薯凉粉的原则是简单和健康，主要使用红薯淀粉、食盐和清水，制作出来的凉粉零添加，让你吃得更加安心。无论是选择凉拌还是煎炒，都能品尝到那筋道的口感，绝对比市售的更加放心。
► 制作步骤
► 步骤一
首先，取一碗红薯淀粉，加入一勺盐，再取一碗清水同样加入其中，搅拌均匀至无颗粒状存在。随后，在锅中倒入三碗清水并煮沸。在煮沸的热水中，缓缓倒入刚才搅匀的红薯淀粉液，同时用筷子迅速搅拌，直至颜色均匀一致。
► 步骤二
将搅拌好的糊状物盛入蒸锅中，确保凉水上锅。待水开后，蒸煮30分钟。蒸煮完成后，若表面出现小气泡，则表示已熟透。将熟透的红薯凉粉晾凉，即可享用。这样制作出来的红薯凉粉，口感Q弹且爽口。若冷藏后食用，风味更佳。无论是凉拌还是热炒，红薯凉粉都是绝佳的选择，不妨尝试一下。
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