蒸馒头不止加酵母，馒头店阿姨20年经验，加入这2样馒头松软香甜
馒头是中国特色面食之一，尤其受到北方人的喜爱。馒头是由面粉经发酵、加工、蒸制而成，其形状饱满，口感松软香甜，馒头富含维生素B1和维生素B2等B族维生素，是一种健康美味的食品。
虽然馒头很好吃，但很多人不能做。有时面团长得不好，有时在烹饪后会坍塌。今天，馒头店的阿姨用她20年的经验教我们做甜软馒头。接下来我们要做馒头
第一步，如果是在冬天，用温水和面粉，冬天和面粉应该在夏天之前2- 3个小时，并且在生面团的时候应该加入酵母，适量的牛奶和糖，使馒头有轩软牛奶的味道。注意不要一次加太多的水。如果你加的水太多，面团就会破裂。将面粉搅拌成絮状后，用手揉成光滑的面团，放在热的地方，等面团加倍或三倍后，就可以做馒头了。
步骤2:粗加工。在砧板上撒适量的干面粉，将面团从面盆中取出，轻轻揉捏，挤出里面的空气，揉一会面团，揉的越轻，馒头就越耐嚼。面团揉好后，下好剂型儿，用手搓个圈就可以了。搓好馒头再醒发十分钟，就可以上蒸笼蒸笼了。
第三步:蒸馒头。锅里加水,水煮沸,馒头会均匀地放在上面,盖上盖子时机,大火蒸20分钟,煮熟,那么就不要开始锅,关掉火,炖3 - 5分钟,馒头,不会崩溃,很软。
在家庭中有消化功能较弱的老人或儿童，一定要经常给他们吃一些可发酵的馒头或面包，因为酵母菌中的酶能促进营养物质的分解，能起到保护肠道的作用，有利于消化功能。小编建议大家，由于馒头的热量偏高，就餐时应搭配泡菜、老干麻或一些豆制品在一起，这样不仅下一餐，还能起到营养均衡的作用。
跟大家分享一下馒头的窍门，你还记得吗?哦，不只是加酵母，加牛奶和糖是改善馒头软和甜的关键，哦，快动你灵活的手，为家人做一锅甜甜的爱吃的馒头。
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