跟老中医学的养生小馒头，全家人都爱吃！
最近这春雨下得绵绵密密，可把我家小孙子馋得慌——天天扒着蒸锅喊"奶奶我要吃香香软软的馒头"！
周末跳广场舞时，想起养生达人的王姐塞给我一包三色藜麦："这可是联合国认证的'营养黄`金'，配上牛奶蒸成小馒头，保管孩子吃得停嘴！"
说起这藜麦奶香小馒头，还是跟中医馆的李大夫偷的师。
他说藜麦是个好东西，特别适合咱们这个年纪养脾胃。"
30克藜麦提前泡足三时辰，胚芽胀得像小蝌蚪的脑袋，蒸出来的馒头颗颗透着谷香。
儿媳网购的自发粉省了发面麻烦，150克粉配50克温牛奶，揉面时连老伴都来凑热闹："
这和面比打太极还舒筋活络！"
这馒头做起来挺省心！
泡发的藜麦沥干水，和自发粉、零卡糖搅成雪花絮，倒牛奶揉成面团，醒发到两倍大时胖嘟嘟的像棉花云。
揉面排气，切剂子时我特意做成鹌鹑蛋大小，蒸熟后圆滚滚的像珍珠，老伴打趣说："这是给拇指姑娘办满月酒呢！"
揭锅那刻厨房飘满奶香！
迷你馒头蓬松得能弹起来，咬一口外皮微微发亮，内里暄软得像云絮。
藜麦颗粒嚼着咯吱响，混着淡淡的奶甜味，越吃越有回甘。
小孙子一手抓俩往嘴里塞："比幼儿园发的动物饼干还香！"
儿子泡陈皮茶要配一盘馒头："妈，这加班当夜宵顶饱又不腻！"
藜麦补蛋白又控血`糖，零卡糖甜得恰到好处，可比白砂糖健康多了。
我现在晨练有时会揣一包藜麦馒头，就着保温杯里的红枣茶，浑身暖乎得像揣着小太阳。
姐妹们要是买不到三色藜麦，单用白藜麦也行；还可以把牛奶换成豆浆，照样松软香甜。
多做几锅保存放冰箱，早餐蒸五分钟，不比外面买的健康干净多了！
——养生小贴士——
藜麦泡到胚芽微胀最营养
面团醒发至两倍大再整形
蒸锅水沸后再放馒头胚
配陈皮茶助消化
冷冻保存不超半月
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