夏日养脾正当时，建议常吃这4种汤，助消化、强体质，轻松过夏天
#健康星选计划#
夏天养生的关键，就是给咱的脾胃“搭把手”，让它轻松运转起来！而一碗温润适口、滋养脾胃的汤，就是对抗暑湿的温柔“解药”。今天就给大家推荐4道特别适合夏天喝的养脾汤，食材家常，做法简单，让消化顺了、体质强了，湿热天也能过得舒坦些！
一、 蔬菜疙瘩汤
材料： 普通面粉小半碗、西红柿1个、鸡蛋1个、菠菜一小把、平菇几朵、盐、香油少许。
做法：
1、面粉放碗里，一点点加凉水，边加边用筷子快速搅拌，搅成小小的面絮疙瘩。
2、西红柿去皮切小块（怕麻烦不去也行），菠菜、平菇洗净切好，鸡蛋打散。
3、锅里放点油烧热，下西红柿块炒软出汁，加足量水烧开。
4、水开后，把面疙瘩均匀撒进去，用勺子轻轻推散防止粘锅。
5、煮到疙瘩浮起，放入平菇煮一两分钟。
6、淋入蛋液，形成蛋花，最后放菠菜烫熟。
7、加盐调味，滴几滴香油，关火！
点评： 面疙瘩软软的，西红柿开胃生津，菠菜、平菇提供膳食纤维和维生素，鸡蛋增加营养。
二、 菠菜豆腐平菇汤
材料： 嫩豆腐半块、菠菜一小把、平菇几朵、姜1-2片、盐、香油。
做法：
1、腐切小块，菠菜、平菇洗净处理好，姜切片。
2、锅里放适量水，加入姜片烧开。
3、水开后放入豆腐块和平菇，中火煮几分钟。
4、放入菠菜烫熟（菠菜别煮太久）。
5、加盐调味，滴几滴香油提香，即可出锅。
点评： 菠菜富含铁和纤维，豆腐提供优质植物蛋白且性凉，平菇鲜美又能增强免疫力。 整道汤清爽不油腻，能润肠通便，帮助清理肠道“垃圾”，特别适合感觉身体沉重、消化滞缓的湿热天。
三、 冬瓜鸭肉汤
材料： 鸭边腿或鸭肉块半斤、冬瓜一圈、薏米一小把（可选）、姜几片、料酒、盐。
做法：
1、鸭肉冷水下锅，加姜片、料酒，大火烧开焯水2-3分钟，捞出洗净浮沫（这一步去腥很重要）。
2、处理好的鸭肉放入汤锅，加入足量热水、几片姜，喜欢可加一小把薏米（增强祛湿），大火烧开后转小火慢炖30-40分钟，直到鸭肉变软。
3、冬瓜去皮去瓤切块。
4、鸭肉炖软后，加入冬瓜块，继续炖煮15-20分钟，直到冬瓜变透明。
5、加盐调味即可。
点评： 冬瓜是夏日祛湿利尿的明星，鸭肉性凉补虚，不易上火，是夏天吃肉的好选择。
四、 猪肝菠菜汤
材料： 猪肝一小块、菠菜一小把、姜几片、料酒、淀粉、盐、胡椒粉少许。
做法：
1、猪肝切薄片，用清水反复抓洗几遍去血水，沥干。
2、猪肝片加少许料酒、盐、淀粉抓匀腌制10分钟（这样更嫩滑）。
3、菠菜洗净切好，姜切丝。
4、锅中放适量水烧开，放入姜丝。
5、水保持微沸状态（别大滚），将猪肝片一片片快速分散放入锅中。
6、猪肝变色断生后（大约1分钟），立刻放入菠菜烫熟。
7、加盐、少许胡椒粉调味，关火出锅。
点评： 夏天出汗多、消耗大，容易气血不足，感觉疲乏。猪肝是补铁补血的“高手”，菠菜也富含铁和叶酸。
坚持喝一喝，你会发现消化顺溜了，身体轻盈了，精神头也更足了。赶紧收藏起来，这个夏天，让这些汤汤水水，陪你清爽健康地度过吧！
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