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牛肉这样做健康还好吃，越吃越香，还能随身带着吃，9斤不够吃

泰然健康网
2025-06-15 22:48

　　中国人喜欢吃的肉类食材中肯定少不了牛肉，因为牛肉不仅好吃，而且营养价值也很高，最重要的是，它的烹饪方法也是多种多样的，在家里面，如果你有牛肉的话，相信肯定能做出很多种非常美味的食物。但是大家有没有想过用牛肉来制作小零食呢？像香辣牛肉干这种大家都非常喜欢吃的小零食，很多人都喜欢去超市购买，其实，这种小零食，自己在家里面也是可以动手做的。牛肉这样做健康还好吃，越吃越香，还能随身带着吃，9斤不够吃。

　　自己在家里面动手做的香辣牛肉干是没有添加剂的，吃起来也会让人更加的放心，而且还对我们的身体健康有一定的帮助。今天我们就在这里教大家自己在家里面做一做这种香辣牛肉干，只要家里面有原材料，你把这些方法和步骤都记住了，你肯定能在家里面做出好吃的香辣牛肉干。那大家就赶快来看一看下面的制作方法和步骤吧！所需食材：甘草，茴香，桂皮，花椒，草豆蔻，砂仁，13香，盐，冰糖，生抽，辣椒粉，白酒，姜片，牛肉方法和步骤：第一步：我们最好是选择牛里脊肉来做牛肉干，因为在牛身上的这块肉，它是没有肥肉的，所以特别适合用来做牛肉干。虽然很多人更喜欢吃牛腱子做的牛肉干，不过，如果大家觉得想要经济实惠一点，可以用牛里脊肉，因为这样价格上会更能让人接受一些。

　　第二步：把买回来的牛肉用清水浸泡，这样就可以去除牛肉的异味，而且让牛肉干吃起来更加的鲜美。第三步：在牛肉浸泡的时候，我们可以开始准备煮牛肉的调料。把花椒，八角，桂皮，茴香，香叶，草果，甘草等放入一个纱布袋子里面，然后再把纱布袋子封好。第四步：紧接着再把姜片，卤料包，白酒，生抽和盐一起放入锅里面煮，白酒其实是可以去除杂质的，而且白酒也有消毒的作用，如果家里面没有白酒的，也可以往里面倒入黄酒或者料酒。

　　第五步：在往里面放入冰糖，冰糖会让牛肉干的颜色更加的好看，会让整个牛肉干看起来更加的有食欲。第六步：牛肉泡好以后我们就把它按照它的纹路切成条状，切的时候要记住，我们不能把它切得太细，因为我们在卤牛肉的时候，牛肉会缩小，风干以后还会再缩小。第七步：等到锅内的卤料烧开以后，再把已经切好的牛肉条放入其中，用大火煮，等到锅内的水煮开以后，再把它调成小火，再煮40分钟左右。第八步：等到牛肉煮入味以后，再把火关上，关完火以后，不要立刻把牛肉捞起来，要把牛肉放在调料里面浸泡六个小时左右，这样会让牛肉干更加的入味，吃起来也会更香。

　　第九步：等到牛肉已经浸泡好以后再把它放在烤网上。这个时候大家可以根据自己的口味和喜好适量的放入一些孜然粉，五香粉或者是辣椒粉。第十步：调干果机80度烘烤两个小时，如果喜欢吃那种很干口味的牛肉干，可以用80度烘烤4到6个小时左右。我们知道，如果牛肉干烤的越干，那么证明它里面的水分越少，可以保存的时间也就比较长。但是在这里建议大家在做牛肉干的时候不要一下子烘烤很长的时间，因为每个人喜欢吃牛肉干的口味不同，大家可以先烘烤两个小时拿出来试吃一下，如果觉得不够，可以再接着烘烤。你在生活中是不是也很喜欢吃香辣牛肉干呢？你吃香辣牛肉干的时候，一般是自己去超市买，还是自己家里面做呢？你对于香辣牛肉干还有什么样的看法呢？或者是说你自己在生活中也有制作香辣牛肉干的一些经验和技巧，也欢迎你在下方留言，在这里和大家一起分享一下你的经验！

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