【步骤图】红烧牛肉的做法
红烧牛肉
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作者： apple爱自己
space 用料
牛肉 洋葱 番茄 葱 姜 油 老抽 生抽 蒸鱼豉油 盐 黑胡椒 白糖 干辣椒 香叶 丁香 肉桂粉红烧牛肉的做法步骤
步骤 1
牛肉切大块
步骤 2
洋葱切块、葱切长段、姜切片、番茄切大块
步骤 3
调料汁：姜片、老抽、生抽、蒸鱼豉油、白糖、干辣椒、香叶、丁香、肉桂粉
步骤 4
牛肉入清水，放部分姜片葱段，焯水，捞出沥水
步骤 5
牛肉入锅，放一勺子油，倒入调料汁，放适量黑胡椒
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步骤 6
步骤 6
放葱段，姜片、洋葱块、番茄块，放清水
步骤 7
大火煮开，盖上锅盖，继续煮上30分钟
步骤 8
倒入砂锅中
步骤 9
中小火煨煮1-2小时，只要到自己喜欢的熟烂程度
步骤 10
煨煮的时候中间加盐最后调味
红烧牛肉的小贴士
1、香料自己看着放哈，家里有啥放啥，不过最好量不要多，香料味太重有点那啥 2、番茄洋葱一定要放哦，去腥腻的同时增加甜度，番茄还可以让个牛肉容易熟，因为酸么，不好意思，是我自己幻想的。。。 3、牛肉最好选择牛腩哈 4、煮肉的时候记得放一勺子的油哦 5、个人喜好，放点黑胡椒，好吃哎！！
菜谱创建时间：2011-07-21 16:24:16
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