山药虽好，市面上的真假山药却很难辨别！别急，记住这3点买不亏
山药虽好，市面上的真假山药却很难辨别！别急，记住这3点买不亏
山药是我们常吃的一种保健食品，也是现在年轻人给长辈们送礼的佳品。在超市里面经常可以看到包装比较精致的山药，不同的包装，价格也是大不相同的，而且山药的品种也是不一样的，有圆形的山药豆，用来煮粥，营养又美味。还有细长的铁棍山药和又粗又长的大山药。不同品种的山药，营养价值也是有一定区别的。不过不管是哪一种山药都是非常有营养的，具有养生保健的功效。
因为山药的营养价值高，受人们的喜爱，所以山药在市场上的销量也变得越来越好，很多人都喜欢吃山药，用山药做小甜品，用山药熬粥，蒸山药，炒山药都是比较常见的吃法。尤其是老年人最喜欢吃山药，用山药熬粥软糯香甜，既能补充维生素，提高免疫力，又可以补充膳食纤维，促进肠胃蠕动，排出体内的毒素。
可正是因为山药越来越受欢迎，让一些无良商贩觉得有利可图。所以市面上渐渐的出现了一些假山药，和真的山药看上去没有太大的区别，让人傻傻分不清楚。如今山药的价格也是越炒越高，花高价买回来的山药，如果没挑好买到了假的，还真是让人很气愤。山药虽好，市面上的真假山药却很难辨别！别急，记住这3点买不亏。
买山药的时候要注意这三点，第1点：看山药的心线，每一根山药的中间都有一条线，表面上看不到，但是轻轻掰掉一小块儿就可以轻松看出来了，没有心线的一定是假的，千万不要买。有一些假的山药会用木薯来代替，两者很相似，但是木薯是没有心线的！
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