山药晒干和不晒的功效有什么不同
山药晒干和不晒的功效有什么不同
姐妹们有没有发现，山药这种食材真的是宝藏！不仅好吃，还对身体有各种好处。今天我就来跟大家聊聊山药晒干和不晒的功效有什么不同，看看哪个更适合你～
山药干不易生湿，健脾补气功效更强
山药干是经过晾晒或烘干的山药，水分津液大大减少，不容易生湿。湿气在中医理论中是容易阻滞气机、影响脾胃的病理因素。而山药干因为不易生湿，能够更好地发挥健脾补气的功效。特别是孩子们，他们的“脾常不足”，用水湿的运化能力较差，用干山药进行食疗更能避免湿气滋生，阻碍脾胃运化。干山药的食用方式也很灵活，可以煮水、煲粥、炖汤等，都能很好地发挥其健脾益胃的作用哦～
山药干含热量更高，可补充身体所需能量
新鲜山药含有丰富的水分和某些热敏性维生素，热量相对较低。但是，当山药被加工成干品时，虽然水分大量挥发，但其他营养成分如黏液蛋白、山药碱、糖蛋白、维生素C、铁、铜、锌、钙等仍保持稳定，且部分成分如黏液蛋白的浓度还会相对升高。因此，山药干的热量也相应提高，每100克干山药约含有327大卡热量。这使得山药干在补充身体所需能量方面更具优势。无论是需要快速补充能量的劳动者，还是希望控制体重、选择低热量食物的消费者，都可以根据自身的需求灵活选择新鲜山药或山药干哦～
山药干可长期煮水喝，调理脾胃更明显
山药中的淀粉酶、多酚氧化酶等物质，经过干燥后更易于被人体吸收。这些物质能够有效促进食物的消化吸收，改善因脾胃虚弱引起的食欲不振、消化不良等问题。因此，将山药干长期煮水喝，能够更显著地调理脾胃功能。这种方法简单易行，且效果显著，是日常生活中调理脾胃的不错选择。
好啦，今天的分享就到这里啦～姐妹们有没有学到新的知识呢？如果有任何疑问或者想了解更多关于健康和养生的小知识，欢迎大家留言告诉我哦！感谢大家的关注❤️
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