厨艺小白也可以上手的鸡蛋料理攻略！
2019-10-13 13:59:16 来源: 芝士球和好心情 举报
这将是芝士球和好心情的第一篇文章，本号将在以后的一段日子里和大家一起从探寻美食、接触美食和制作美食中找到生活的乐趣，从食物中获得精气、以食物为媒介开启每天的好心情和人生的新篇章，让每一天充满活力。和我一起开始美食环游吧！
鸡蛋作为在冰箱里常见的食材，做法多种多样，煎炸煮炒蒸几乎所有的烹饪手法都适用，今天芝士球要为大家奉上的是打鸡蛋都手忙脚乱的厨艺小白也可以轻松驾驭的鸡蛋料理，让我们一起来看看吧~
1.茶叶蛋
配料：鸡蛋6个 八角2个 香叶2g 桂皮1g 小茴香少许 冰糖35g 盐22g 生抽25g 老抽15g 水600g 红茶茶叶5g
步骤：（1）将鸡蛋煮熟后放入冷水中，便于剥皮，捞起后轻轻敲打蛋壳，便于入味
（2）将水和准备好的香料、调料一起倒入锅中大火转小火煮3-5分钟
（3）放入鸡蛋煮5分钟
（4）放凉后将鸡蛋和卤汁一起放入保鲜盒，放入冰箱冷藏12小时入味
2.美式炒蛋 Scrambled Eggs
配料：黄油10g 鸡蛋3个 盐和黑胡椒少许
步骤：（1）开小火，在锅中放入黄油至融化铺满锅底，将三个鸡蛋打散成为蛋液
（2）倒入蛋液，待锅边蛋液略微凝结时用料理铲轻轻推动鸡蛋，简单翻拌即可
（3）撒上盐粒和黑胡椒可搭配烤面包食用
3.法式吐司
配料：鸡蛋2个 盐和黑胡椒少许 奶油或牛奶一勺 厚切吐司 黄油10g
步骤：（1）打散鸡蛋，放入牛奶或奶油，再撒入盐和黑胡椒调味
（2）将吐司放入，使其外表均匀地包裹蛋液
（3）在锅中依次放入黄油和吐司，小火煎至两面金黄即可
（4）可搭配较清爽的水果、果干或果酱食用
看了以上三种简单的鸡蛋做法，有没有对提升自己早饭的质量有了信心呢？今天关于鸡蛋料理的教学就到此为止啦，希望可以对为早餐而苦恼的你有帮助！
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