西北农林科技大学刘学波教授应邀来我院作“膳食营养与脑健康干预”学术报告
为拓展学术视野、推动食品科学与健康交叉融合研究，2025年6月13日上午，宁夏大学食品科学与工程学院邀请西北农林科技大学校长助理、博士生导师刘学波教授，在明远楼512会议室作题为《膳食营养与脑健康干预》的专题学术报告。学院师生积极到场聆听，现场交流热烈。
刘学波教授长期致力于食品分子营养与健康研究，入选国家“万人计划”科技创新领军人才、教育部“新世纪优秀人才”支持计划，现任国务院学位委员会食品科学与工程学科评议组成员，中国食品科学技术学会常务理事等职务，科研成果丰硕，学术影响广泛。
报告中，刘教授围绕“脑健康”核心议题，深入解析了神经发育不良、情绪紊乱、认知障碍等现代健康难题的成因及膳食干预策略。他指出，饮食因子与饮食节律等营养因素在调控脑健康中扮演关键角色，相关调节机制涉及“肠-肝-脑轴”、肠神经系统（ENS）等新兴研究热点。在机制探讨中，刘教授介绍了肠神经信号监测、AI数据分析、个性化营养反馈等先进技术的应用，展示了脑健康功能评价与靶向因子的生物利用度提升研究进展，强调了食品与肠道健康产业新模式的快速融合趋势。
本次报告内容专业而前沿，涵盖从基础研究到产业转化的多个维度，既拓展了师生在功能食品领域的认知深度，也为未来精准营养研究与健康干预实践提供了重要启示。此次学术活动是学院推动高水平学术交流、强化科研创新能力建设的重要举措，对提升我校食品科学学科建设水平具有积极推动作用。
（图/文：郭帅）
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