自制健康西红柿酱：家庭厨房的新选择
01自制西红柿酱
△ 引言与材料准备
在享受便捷的超市购买番茄酱时，你是否曾质疑它是否真正天然无添加？为了 追求健康天然的饮食，今天就让我们一起动手制作西红柿酱。这样，我们不仅能随心所欲地调制出 符合个人口味的酱料，还能确保每一口都吃得安心、健康。
材料包括新鲜西红柿6颗、洋葱1/4颗、蒜头2粒、月桂叶1片、盐1/4茶匙、果醋1/2茶匙、糖1茶匙、白胡椒粉适量、莲藕粉1匙。
△ 制作步骤
将西红柿彻底洗净，去除蒂头，并用刀在表面轻轻划出十字形状。
待水滚后，将处理好的西红柿放入锅中煮约1分钟，然后捞出。
小心地撕去西红柿的皮。（若发现皮难以剥除，可再将其放入热水中泡一泡，这样更易去皮。）
将去皮的西红柿切成适口大小的块状，同时将洋葱和蒜头也切成块状，然后一起放入调理棒中打成泥。
在锅中加入适量清水，放入月桂叶，随后加入西红柿泥，用中小火慢慢煮沸，并不断搅拌。
煮沸后，根据个人口味加入盐、果醋、糖和白胡椒粉进行调味。
煮至汤汁略微收稠时，加入一匙莲藕粉，继续搅拌直至汤汁变得浓稠适中。最后，关火并捞出月桂叶，即可装罐享用自制的西红柿酱。
△ 使用建议与小贴士
现在，你可以根据自己的口味，将这份健康的西红柿酱 涂抹在面包上，或是与其他食材一同烹饪，享受健康、美味的饮食体验。小型西红柿同样适用于此制作方法，调味料的用量可根据个人口味进行增减。若无果醋，可用白醋替代。
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