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站着说话不腰疼，站着办公能减肥——从健康角度看罗胖2024跨年演讲中的越汇食品

泰然健康网
2025-06-18 10:35

罗胖的2024跨年演讲中，说到越汇食品站着办公的故事。罗胖的关注点是，越汇食品把精益生产的能力发挥到了极致，用生产线上的各种抠来实现“不浪费”。办公区里没有一张办公椅，从总裁到前台，所有的人都站着办公。那要累了怎么办呢？旁边的沙发就是专门的休息区。

这么站着工作有什么好处？罗胖能看到的是：所有人的办公效率都提高了。这是一。还有一项额外的好处，所有人都站着办公，工位拉通、台面架高，就没有了卫生死角，各自负责各自区域的卫生，偌大的厂区居然只有一个保洁员。

这是从办公效率和卫生来看。而我为什么关注这个?因为多年来我从健康的角度，经常站着办公。前几天，我受宜家升降桌的启发，买了个放在桌上的小升降桌。2024年，我可以轻松地实现在家站着办公。

多年前，我曾经在5d博客里写过一篇文章：躺着不如坐着，坐着不如站着。其中说到我喜欢站着办公的习惯。昨天晚上，我想找来粘贴在这里，但时间太久远了。过去没有云空间，那些没有复备的文章，已经无从寻找。但是，2011年受宜家启发设计的吧台、宜家吧台椅可以为我代言：这个高度，站着读书或办公正好！站累了就坐在吧台椅上！

我喜欢站着办公，除了站客难留因此能提高工作效率外，主要还是从健康的角度来考虑的。但当时的我只是听身体的话：坐久了不舒服，需要站着！或者，餐后坐着，肚子会觉得顶，也得站着帮助消化！为此，在学校早午餐后，我常常会回办公室站着完成一些工作。

曾经，有细心的同事发现了我这个规律，并将我与其他同事对比：知道姚老师为啥没有肚腩吗？人家吃完饭回来是站着的。你们呢，一回来就坐着，或半躺着了！能不大肚腩吗？当时，同事们都顿悟，蹭地站起来。可是，没过几下，就嫌累，无人继续效仿。

其实，我只是听身体的话，无意中养成了这个习惯。估计，从上世纪就开始了。前段时间看医学书籍，发现自己不只是听了身体的话，还无意中遵循了人体健康的潜规则。

先是在日本水野医生的《控糖生活》书中发现这一段：有研究显示，久坐是诱发糖尿病、高血压的一个原因。所以，久坐对身体害处极大。为了减少久坐的危害，有人发明了高书桌，让大家可以站着使用电脑工作。我觉得这是一个很好的发明。

书中放入了这张图片。哈哈，这不就是我站着工作的样子么？不就是罗胖故事中的越汇食品工作模式么？

更多的健康分析，是在佟彤的书中看到的。她在《想减肥？多站立，少静坐》文中写到站立的减肥功效：无论是什么性质和形态的肥胖，减肥最好的办法是运动。但如果你实在是懒，或者真的没时间，那么，同样是在不动的状态下，站着就比坐着能多一些减肥的可能。因为人在站立时，每分钟消耗的热量是一千卡，站立八小时可以消耗的热量约为480千卡，相当于400克米饭的热量。

但站着的作用不仅是减肥减肚腩，更有“站着说话不腰疼”的功效：人坐着时，负担体重的主要是脊柱，脊柱承受的力量是站立时的数倍。现在之所以颈椎、腰椎问题高发，就是因为久坐伤肉。坐的时间太长，萎废了肌肉的功能，没有了肌肉的分担，脊柱只能单独承重，椎间盘就是被这样压成“突出”的。

佟彤从四个方面做了具体分析：

一，站起来时，因为有了肌肉的分担，体重对脊柱的压力减轻了，椎间盘的各种问题就会得以缓解。更重要的是，要保持站姿，就必须动用所有反重力的“抗重力肌”。做功的过程，增加了热量的消耗。

二，站立时，因为地心引力，血液难以回流到心脏，为了促进血液的流动，身体就要把所有能帮助血液回流的机能都调遣出来，其中主要的就是肌肉。肌肉的做功也要消耗能量。

三，为了帮助血液克服地心引力回流到心脏，身体会调快心率。人在站立时比坐着时，心跳平均每分钟加快十次，每次心跳都是需要耗能的，这就使人体每分钟能多燃烧0.7千卡热量。同时，为了把血液推回心脏，末梢血管也会收缩，全身的末梢血管加在一起，因收缩而消耗的能量是不能小视的。

四，站立时，胸腔的活动更顺畅，氧气可以更加充分地被摄入。与坐姿相比，站起来时，一分钟的换气量能提升约20%，因为氧气进入得多，代谢加快，脂肪的燃烧率也因此提升。

除了理论分析，还有数据佐证：《欧洲预防性心脏病学》杂志上曾发表最新研究，站立确实比坐着多消耗0.15卡路里/分钟。为此，英国公共卫生部曾向全国发出健康倡议：“要想身体健康，请每天站立办公一小时。”

这么看，越汇食品的掌门人不只是懂得经营，还是懂得如何更健康的。不管有意无意，此举对员工的身体是很有帮助的。只要不走极端，把久坐变成久站，这么能随时调节站和坐的工作方式非常值得提倡。

这篇文章从昨晚开始准备，今天睡醒后完成。