2025年贵州科技节
时间：2025-05-29 13:55:00来源：天眼新闻
5月27日,贵州省分析测试研究院科普团队走进贵阳市观山湖区金华园街道的金枫社区、新世界社区,通过科普讲座的形式,从合理膳食、理性看待食品添加剂、科学认识饮食“误区”、合理用药和健康管理等方面,倡导居民健康生活。
贵州省分析测试研究院科普团队走进金枫社区开展科普讲座
“‘千滚水’有毒还致癌,不能喝?”贵州省分析测试研究院工作人员路瑶,以生活中常见的健康误区为案例,帮助居民从原理上理解养生“伪科学”的隐患,增强对健康误区的识别能力。
原来我们所熟知的“千滚水”其实是可以喝的,只是反复煮沸的水口感会变差。研究表明,自来水在加热后,随着水煮沸次数的增多,水中的亚硝酸盐含量不升反降。当煮沸20次,水中的亚硝酸盐含量也仅远低于安全标准,重金属等有害物质在反复煮沸过程中也不会明显增加,某些特殊人群(如孕妇、儿童、老年人等)要注意水的储存条件。
“这样的科普讲座很有意义,通过介绍,让大家对生活中的误区的有更准确的认知。口口相传不一定有科学依据,多思考多求助专业人士或工具,减少‘伪科学’给身心健康带来影响。”金枫社区的王女士说。
贵州省分析测试研究院工作人员路瑶向居民讲解健康误区
由于参加此次科普讲座的居民以中老年人为主,贵州省分析测试研究院工作人员许筱莉,以“合理用药和健康管理 ”为主题,通过有趣的案例分析、生动的科普讲解和互动体验,讲解药品和保健食品的误区,帮助居民提升对营养补充剂的认知,养成科学用药习惯。
“吃保健食品有辅助免疫系统的作用,但保健食品不是药,不能代替药物治疗疾病;营养补充剂属于保健品范畴,但保健食品不等于营养补充剂;补充剂只是‘补充’而不能替代。”许筱莉说。
金枫社区居民参加科普讲座
“国家喊你减肥啦!”贵州省分析测试研究院工作人员李程洁和王媛媛从居民们关注的饮食热点,向大家科普合理膳食,正确认识营养不良和营养过剩,以及正确认识平衡膳食宝塔、“垃圾食品”的危害性,讲解食品添加剂相关知识,引导公众理性看待食品添加剂,科学选择食品。
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贵州省科学技术厅
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