7种值得尝试的健康谷物，告别单调燕麦，早餐更有趣
每个人都知道，早餐是一天当中最重要的一餐。
它不仅给我们提供了一整天所需的能量，还能帮助我们保持良好的代谢和健康。
然而，许多人的早餐似乎总是离不开一碗燕麦。
虽然燕麦确实是一个非常健康的选择，但它并不是唯一的选择。
如果你已经厌倦了传统的燕麦片，或者你想尝试一些新鲜的口味和更丰富的营养，下面这些谷物会是你的不二之选。
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1、藜麦：你早餐的新宠
说到藜麦，你可能会觉得它太过陌生，甚至发音都很拗口——“keen-wah”。
然而，藜麦这种原产于玻利维亚和秘鲁的超级食物，在全球范围内都越来越受欢迎，它是素食者和健康饮食爱好者的首选。
如何准备： 清洗1杯藜麦，放入平底锅中，加入2杯水，煮沸后转小火慢煮15分钟即可，做好的藜麦可以供两人食用。
为什么尝试： 藜麦每杯含有8克蛋白质，是少数几种含有完整蛋白质的植物之一，非常适合运动后补充营养。
而且藜麦不含麸质，是铁的良好来源，特别适合需要补充矿物质的人群。
2、苋菜：古老的“超级种子”
苋菜虽然被称为“假谷物”，其实它是一种种子，但它却被古代印加人、玛雅人和阿兹特克人作为主食使用，并且在全球范围内得到了复兴。
如何准备： 将1/2杯苋菜和1 1/2杯水倒入锅中，煮沸后调小火，慢炖20分钟即可，做好的苋菜同样适合两人食用。
为什么尝试： 苋菜含有所有必需氨基酸，是一种完整的植物蛋白来源，不仅不含麸质，而且还含有丰富的维生素和矿物质，对身体非常有益。
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平哥，ACE认证私人健身教练、营养师、健康管理师，开设有知识星球“平哥说营养健康”，全年一对一专属健康顾问，个性化减肥指导，三大慢病训练营，陪伴一整年。
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