红豆行气补血有益心脏，这几款红豆食谱可常吃

• 泰然健康网
• 2025-06-20 01:48

红豆，又叫红小豆，古代李时珍把红豆称作“心之谷”，强调了红豆的养心功效。红豆粗纤维物质丰富，临床上有助于降血脂、降血压、改善心脏活动功能等功效。同时，红豆富含铁质，能行气补血，非常适合养心血。

红豆含有丰富的B族维生素和铁质，还有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、尼克酸等成分，具有清热利尿、祛湿排毒作用。红豆的外皮中的皂角苷也有很强的利尿作用，能很好的改善因脚气病和肾脏功能衰退而引起的脸部、脚部浮肿。

红豆还有很好的健脾胃的效果，红豆赖氨酸含量很高，适合于谷类食物混合成豆饭或者豆粥食用，也可以研磨成豆沙，或者制成糕点的原料。红豆整粒吃口感很好，比如煮饭、煲粥、做红豆汤或蜜红豆等冰点甜点，尤其是红豆煲汤，滋味醇厚甜美，还可以起到补气养血，安神养颜，滋补强壮，健脾养胃的作用。

推荐4款红豆食谱

红豆紫米汤

红豆和紫米各20克洗净浸泡一夜，然后放入锅中加适量水以小火煮至熟透即可，可以适量加入蜂蜜食用。红豆本身有利尿作用，有助于改善水肿，碳水化合物含量高，可以作为日常食物，但是紫米较不易消化，一次不宜过量进食。

红豆百合羹

红豆、绿豆、百合各20克，浸泡半小时，放入锅中用大火煮滚后改慢火煮至豆熟，然后加入适量的糖或盐，咸吃或者甜吃都可以了。绿豆所含的维生素有助于淡化黑色素，红豆能清热排毒，百合可以滋润肌肤。

红豆黑米粥

红豆、黑米、白砂糖适量，红豆和黑米洗净浸泡5小时以上，然后放入锅中，加入适量水，大火煮沸，转至小火煮熟透，加入白糖即可。

红豆薏米汤

红豆30克、薏米20克洗净浸泡半天，沥干备用。薏米加水煮至半软加入红豆煮熟，再加入冰糖，待溶解后熄火，放凉后即可食用。

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