怎样“煮汤圆”
所需食材
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主料
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汤圆：若干
水：适量
做法步骤
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1. a.准备好汤圆。b.锅里加好凉水。c.另准备一碗凉水。
汤圆
2. a.大火把水煮开（图1）。b.煮开后把火适当调小，做到沸而不腾。（这样汤圆不容易破）。
图1
3. a.把汤圆下锅。微微等一下，就可以用汤勺搅动汤圆运动了。b.搅动时如图2，勺子不要碰到汤圆，通过搅动水来让汤圆运动。
图2
4. a.等待汤圆慢慢煮沸（图3）。b.沸后倒入适量凉水，止沸。c.沸腾大概两到三次，每次都加一些水止沸。「注」：整个煮汤圆过程中，水都应沸而不腾，加入凉水就是这个目的。
图3
5. 汤圆飘起后基本就可以出锅了。
出锅
6. 将汤圆和汤盛入碗中。
汤圆
7. 吃法：a.先喝一口汤。b.用勺子盛一颗汤圆。c.先咬一小口尝一下，并且可以通过这个小口放掉汤圆里的热气儿。d.热气儿散去后，一口吃掉剩下的。 [1]
汤圆
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