早餐吃豆浆、鸡蛋好吗
早餐吃豆浆、鸡蛋好吗
2024年10月22日
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蔡晶晶主治医师营养科
北京大学人民医院
三甲 | 全国A+++
百度健康内容审核团队优选
早餐时一般能吃豆浆、鸡蛋，一起吃不仅可以改善口感，让风味更佳，还可以均衡膳食。
豆浆的主要食材为黄豆，一般可以根据自己的需要和口味添加其他食物，促进身体对大豆中含有的蛋白质、膳食纤维等营养成分的吸收。而鸡蛋的营养价值较高，含有氨基酸、维生素、钙、铁、钾、卵磷脂等成分，食用后能缓解饥饿、补充营养，对身体健康有所帮助。在早餐时适量地吃豆浆和鸡蛋能均衡膳食，这两种食物进行搭配能让口感层次更为丰富，还有助于维持身体健康。豆浆中含有的膳食纤维能促进胃肠蠕动，而鸡蛋中富含的蛋白质能帮助身体恢复精力，改善体质。
需注意，应在食用前确保豆浆和鸡蛋充分加热，以免食用后产生不适。并且通常不建议通过微波炉加热鸡蛋，可能会有一定的安全隐患。
博禾医生
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