春季养胃黄金期！这4道“肠道清洁工”要多吃，脾胃舒服气色好
#谷雨健康说#
标题：春天脾胃虚弱别发愁！这4道“天然养胃菜”，刮油促消化，吃出健康好气色
引言：
“春困秋乏”，春天脾胃功能弱，加上雨水多湿气重，很多人吃不下饭、容易腹胀！老话说“三分治七分养”，这4道菜用时令食材搭配科学吃法，既能温和养胃，又能像“扫帚”一样清理肠道，成本不到15元/道，厨房小白也能轻松上手！
1️⃣ 山药小米南瓜粥——健脾暖胃的“黄金三角”
推荐理由：山药（黏蛋白+淀粉酶）+小米（B族维生素）+南瓜（果胶），煮成粥软糯香甜，暖胃护肠还促吸收，适合早餐或晚餐！
做法：
山药去皮切块，南瓜蒸熟压泥，小米浸泡30分钟；
水沸后下小米煮20分钟，加山药续煮10分钟；
放入南瓜泥搅匀，焖5分钟更绵密。
关键点：山药戴手套处理防过敏，南瓜可替换为红枣增加甜度！
2️⃣ 蒜蓉粉丝蒸娃娃菜——低脂高纤的“清肠神器”
推荐理由：娃娃菜（膳食纤维是芹菜2倍）+粉丝（碳水化合物），蒸制保留原香，低卡饱腹还促排便，减肥党必囤！
做法：
娃娃菜对半切开，粉丝泡软铺盘底；
蒜末+小米辣炒香，淋热油激香后铺在菜上；
水沸后蒸8分钟，淋蒸鱼豉油+香油。
关键点：粉丝可加少许老抽调色，蒸时盖保鲜膜防滴水！
3️⃣ 荠菜拌香干——高钙低脂的“天然护胃剂”
推荐理由：荠菜（维生素K+钙）+香干（植物蛋白），凉拌清爽不油腻，护肝养胃还补钙，适合全家佐粥！
做法：
荠菜焯水30秒切碎，香干切丁；
加香油、盐、白芝麻拌匀；
撒花生碎增香，冷藏10分钟更入味。
关键点：荠菜根钙含量高别丢弃，香干选低盐款更健康！
4️⃣ 菠菜猪肝汤——补血养胃的“春日暖汤”
推荐理由：菠菜（铁+叶酸）+猪肝（维生素A），汤色碧绿鲜美，补气血还促消化，熬夜族喝出好脸色！
做法：
猪肝切片用牛奶+淀粉抓洗去腥，菠菜焯水去草酸；
水沸后煮猪肝2分钟，加菠菜煮30秒；
盐+白胡椒粉调味，撒枸杞焖5分钟。
关键点：猪肝煮久易老，全程大火快煮；菠菜梗可保留增加纤维！
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