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间歇性断食更护肝？轻断食还有这7个好处！

泰然健康网
2025-06-21 05:05

肝脏是人体重要的代谢器官。摄入过多的糖分和脂肪，会让肝脏负担加重，容易患上脂肪肝，未来发展成肝炎、肝硬化甚至肝癌的风险都会加大。近日，研究发现，“5∶2禁食法”不失为一剂“护肝良药”，可有效预防脂肪肝和肝硬化，并阻止向肝癌发展。

研究者将小鼠分为“普通饮食组”、“西方饮食对照组（高糖高脂肪饮食）”和“西方饮食禁食组（每周间歇性断食2天）”。从实验结果看出，禁食组小鼠无论是体重、血糖、血脂水平，还是脂肪肝问题，都要比对照组小鼠轻微。病理分析可见，禁食组小鼠的肝脏脂肪变性、纤维化和炎症问题都大为改善。更值得一提的是，研究人员发现禁食的时间从晚上7点到第二天早7点更能有效降低西式饮食的损害。这说明，禁食周期的长度和数量、禁食开始时间等因素对肝脏的保护效果有着重要影响。我们通常所说的西方饮食，指的是高油、高脂肪、高热量饮食。当食物中的甘油三酯因各种原因不能及时转运出肝细胞外，就会聚集在肝细胞浆中，形成脂肪肝，导致肥胖、肝炎、肝癌等疾病发生率攀升。而断食能让肝脏和免疫系统休息、愈合，从而遏制肝纤维化、肝硬化的进程。

1、断食激活细胞自噬简单来讲，细胞自噬，就是一个更换细胞零件的过程，自动更换老的细胞膜，细胞器，其他细胞碎片，会被移除，重新换成全新的部件，这个过程在一些特殊情况下自动完成。当我们在断食的时候，胰高血糖素升高，会激发提高自噬，启动细胞自我修复供能，还会刺激生长激素，能够刺激身体长出更多新的细胞，让我们的身体细胞焕然一新。超过20小时的断食，可以激活细胞自噬，这是一个细胞自己吃自己，清除衰老的细胞器的过程。

2、提高胰岛素敏感度，逆转糖尿病大部分中国人，常年进食太多的米面糖，刺激血糖，会导致胰岛素敏感度低，胰岛素抵抗，从而导致糖尿病。而少吃，断食，可以提高胰岛素敏感度，稳定血糖，还可能逆转糖尿病。3、少吃断食让皮肤变好少吃，经常断食的人，会发现皮肤状态越来越好，因为断食可以减少自由基，他会导致过高的氧化应激反应，导致皮肤衰老，状态变差。

4、促进棕色脂肪的形成我们身体有两种脂肪，一种是棕色脂肪，一种是常见的白色脂肪（肥肉），棕色脂肪是一种特殊的脂肪，它可以帮助人体燃烧脂肪。棕色脂肪随着年龄的增长，会慢慢变少，它的好处非常多，提高胰岛素敏感度，让人变得更年轻。有研究发现，我们可以通过受冷，断食等方式来促进棕色脂肪的形成。研究发现，隔天断食（EODF ）能促进白色脂肪变成米色，改善肠道菌群，解决肥胖等代谢问题。5、刺激生长激素分泌生长激素能帮助细胞修复，保持活力，提高运动水平，延缓衰老，帮助肌肉形成。促进机体和皮肤细胞分化、增殖，激活沉睡的休眠细胞，加快新生细胞对衰老细胞的替换速度，达到逆转衰老，推迟更年期和改造皮肤、色斑、精神倦怠、免疫力低下的功效。断食后，生长激素开始大量分泌，在断食期间，早上会出现一个生长激素的峰值，其他时候一整天都会有非常稳定的分泌，

6、少吃激活ampk这是一条很重要的信号通路，是一条消耗的路径，帮助燃烧脂肪，对于肚子大的人特别重要。也被称为是代谢开关，只要你打开它，你会进入燃烧脂肪的状态，对于肥胖人群，打通这条通路非常重要。7、少吃提高抵抗力少吃断食，甚至提升你的免疫力，一个cell的研究发现，少吃断食三天就可以重启你的免疫系统，吃多了生病，少吃治病。·吃营养密度高的食物·少吃富含抗营养素的食物·提高食物的消化能力·提高肠道的吸收能力·补充特定的营养素。