擀面杖使用技巧分享
擀面杖使用技巧分享
家里喜欢吃面食的宝子们看过来，擀面杖使用有技巧，学会了你也能成为面食大师傅，赶紧收藏起来吧！✨
1️⃣正确拿杖姿势
想要擀出好面，首先得学会正确拿擀面杖！我选的是长度30.5厘米，直径1.8厘米的双肩擀面杖，超顺手~
拿法来了：大拇指第二关节和感情线压住擀面杖，轻轻一扭，掌根外侧和大拇指内侧就贴紧了。然后手腕一扭，擀面杖就到掌根啦，靠它的自然重量去擀面，不要太轻松哦！多重复几次，你就能get正确姿势啦！
2️⃣擀饺子皮方法
饺子皮想要擀得又快又好，尖杖擀饺子皮四杖皮技巧得学上！
手掌根往前推，左手拇指放擀面杖中间，右手拇指贴在食指第二关节，两个手腕一起用力往前。然后左手拇指食指拿起面团放中间，第一张擀四分之三，第二张二分之一，第三张再四分之三，最后一张就完整啦！这样擀出来的饺子皮，薄厚均匀，包饺子超好看！
3️⃣正确用力方式
擀面杖使用，力度可是个大学问！别太使劲儿，不然面皮就破啦。
先轻轻把面团擀开，再一点点调整厚度，想要多薄就多薄。双手得配合好，力度要均匀，这样擀出来的面皮，质量才是一等一的好！我妈都说我擀的面皮，比她擀的还好吃，嘿嘿~
4️⃣防粘面小技巧
面团粘擀面杖？不存在的！案板上先撒层面粉，面团放上去，擀起来就不粘了。
还有个小妙招，就是用淀粉当防粘粉。擀好的面皮上撒点淀粉，面皮之间就不会粘连啦。这样擀出来的面皮，干干净净，一点都不粘手，包饺子、做面条都方便极了！
学会了这些擀面杖使用技巧，你是不是也跃跃欲试了呢？赶紧动手试试吧，记得晒出你的成果哦！评论区见，看看谁是面食大师傅！宝子们，给我冲鸭！
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