茶叶化学与健康团队
茶叶化学与健康团队
作者/摄影：陈小强 审稿： 出处：湖北工业大学生命科学与健康工程学院 点击量：2214 日期：2020-05-23
一、团队名称
茶叶化学与健康
二、团队组成
负责人：陈小强(博士、教授)
成员包括1名教授、1名副教授和2名讲师（博士）
团队现有在读博士、硕士研究生二十余名。
三、研究方向
（1）茶叶等植物天然产物的研究与利用。
（2）茶叶等农产品食品（药食同源食品、农产品、特色资源食品）精深加工技术。
（3）功能性食品的研究与开发。
（4）茶叶安全快速检测。
四、项目情况
承担国家自然科学基金（2018年团队获批国家自然科学基金项目3项）、湖北省重大科技创新计划、浙江省公益性技术应用研究计划等国家、省级课题以及跨国公司、国家高新技术企业、农业产业化国家重点龙头企业等产学研合作项目多项。
五、科研成果
团队成员以第一作者或通讯作者在Journal of Agricultural and Food Chemistry、Food Hydrocolloids、Carbohydrate Polymers、Nanotoxicology、Food and Function、Food Chemistry、Biosensors & Bioelectronics、Analytical Chemistry等食品、生物相关国际知名学术期刊发表SCI论文50余篇，其中，一二区（中科院大类分区）SCI论文占比2/3以上，Journal of Agricultural and Food Chemistry封面论文2篇。
团队以第一完成人和主要完成人获得湖北省科技进步奖二等奖1项，以第一发明人授权国家发明专利11项。
六、联系方式
联系人：陈教授
邮箱：chenxq@mail.hbut.edu.cn; hubeitea999@163.com
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