昆明必尝美食：荨麻煮鸡与壮家私房菜
昆明必尝美食：荨麻煮鸡与壮家私房菜
昆明的美食中，有一道传统的地方特色药膳——荨麻煮鸡，深受大家喜爱。这道菜源自文山马关县，使用么龙村及越南边境亚热带香蕉林里放养的土鸡。
经过小火慢炖后，取其鸡汤和鸡肉，加入来自马关的野菜，如荨麻、红香芹、川芎、大黄药、野荠菜、蒲公英、鸭脚艾等，清热解毒，感受来自山区的原生态健康美食，美味又健康。
你还可以选择新鲜的药材，如马刺根、金芭蕉、小黑药、大气根、三七根、天麻、当归等煮入锅中，为冬季的身体进行滋补。
除了荨麻煮鸡的火锅之外，这里还有来自壮家的私房桌餐，包括壮家条子肉、壮家炒鸡杂、石斛牛扒烀、川芎炒牛肉、绿油尖椒鸡、壮家凉拌五花肉等，带给你完全不一样的美味体验。
另外，他们家的糯包谷酒也是自己在家乡酿造，纯正清爽，值得一试。
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