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210道本草纲目药膳食谱，每日一更

泰然健康网
2025-06-21 23:21

210道本草纲目药膳食谱，每日一更！
海鲜山药饼
材料：
药材：黄精15克，枸杞子10克。
食材：虾仁35克，鲜干贝2颗，乌贼50克，菜花1朵，玉米粒3大匙，玉米粉1/3大匙，奶粉1大匙，山药粉2/3杯，食用油1大匙，盐、水各适量。
做法：
黄精洗净，用水煮沸，转小火熬出汤汁备用。
虾仁洗净，去泥肠，切丁。
枸杞子洗净，用水泡发。
鲜干贝、乌贼、菜花分别洗净，切小丁。
将所有材料和奶粉、玉米粒、玉米粉、山药粉、盐等材料一起搅匀，做成面糊，煎成金黄色即可。
药膳功效：
本药膳具有滋肾益精、补虚养气的功效。山药具有补脾益肾、养肺、止泻、敛汗之功效，是很好的进补“食物药”。此外，海鲜也有滋补功效，和山药同食，补益效果更佳。
海马虾仁童子鸡
材料：
药材：海马10克，枸杞子适量。
食材：虾仁15克、童子鸡1只、米酒、葱段、蒜片、盐、生姜片、水适量、淀粉。
做法：
将童子鸡处理干净，洗去血水。然后倒入沸水中煮熟，剁成小块备用。
将海马、虾仁温水洗净，煮10分钟，放在鸡肉块上。
倒入葱段、生姜片、蒜片、洗净枸杞及米酒、倒入锅中煮烂，加盐后，淋上水淀粉勾芡即成。
药膳功效：
本药膳可以益气补血，增保抵抗力，补充体力与活力。
参麦五味乌鸡汤
材料：
药材：人参片、麦冬、五味子。
食材：乌鸡腿、盐。
做法：
将鸡腿剁块，放入沸水中汆烫，捞起洗净。
将鸡腿和人参片、麦冬、五味子放入锅中，加水1800毫升，大火煮开转小火续炖30分钟。
起锅前加盐调味即可。
药膳功效：
本药膳主治气虚所致的身倦乏力、食欲不振、失眠健忘等症状。麦冬具有养阴生津、润肺清心和益胃生津的功效。乌鸡具有补气固元、复脉固脱、滋阴润肺、补肾安神的功效。