很多人为了减重,刻意清淡饮食,小心误踩热量地雷。营养师彭逸珊分享4类容易爆卡的食物,包括生菜沙拉、无糖饮品、坚果类与果汁,她提醒有些人虽然选择了无糖茶,却加入珍珠、粉角等配料,一杯热量逼近一餐,反而越喝越胖。
彭逸珊在脸书粉专「爱健康营养师 珊珊」PO文指出,夏天到了大家越来越喜欢吃着透心凉的食物,比方凉麵、生菜沙拉、手摇饮等等,不过有些小地方如果没注意,很可能吃进过多热量,反而变胖。以下为看似清淡,却可能热量爆表的食物。
重点在酱料,选错酱料,热量可能翻倍,例如沙拉中的凯萨酱、千岛酱、芝麻酱,或是烫青菜所加的滷汁,建议改用和风酱、柠檬汁或清酱油提味。
例如部分植物奶、燕麦奶,本身就含有热量,或是点了无糖茶,却搭配珍珠、粉角等配料,整杯热量逼近一餐。建议点手摇饮时不加糖、不加料,或是自己泡茶更安全。
坚果虽然是健康食物,但属于油脂类,容易超量爆卡,要吃的话,控制份量最重要,建议选择无调味坚果,一天最多一汤匙。
果汁、蔬果汁,听起来健康,但其实果汁很容易影响血糖,且滤渣后丧失珍贵的膳食纤维,吃水果会比喝果汁或蔬果汁好,保留更多膳食纤维与植化素,但也要控制份量,每天1到2拳头就好。
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