排骨炖木耳有什么功效
排骨炖木耳是一道营养丰富的菜肴，不仅味道鲜美，而且具有多种功效，主要包括以下几点：
1.补充营养：排骨富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等多种营养成分，能够为人体提供充足的能量和营养。其中，蛋白质是构成人体细胞的基本物质，对于维持身体健康至关重要。而脂肪则是人体必需的能量来源之一，能够帮助身体吸收脂溶性维生素。此外，排骨中还含有丰富的钙、磷等矿物质，有助于骨骼生长和维持骨密度。
2.改善便秘：木耳是一种低热量、高纤维、高营养的食材。它含有丰富的膳食纤维，能够促进肠道蠕动，帮助消化和排便。
适量食用排骨炖木耳可以为身体提供各种重要的营养物质，维持身体健康和功能正常。
陈薇
上海市肺科医院 营养科
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