香菜木耳凉拌菜：简单又美味的夏日开胃菜
香菜木耳凉拌菜：简单又美味的夏日开胃菜
夏天到了，来一道清爽的凉拌菜吧！今天给大家分享一个简单又美味的香菜木耳凉拌菜，保证让你胃口大开。
食材准备
黑木耳：15克
香菜：一小把
红尖椒：2支
调料：生抽3勺、陈醋3勺、辣椒油2勺、麻油半勺
步骤一：泡发木耳
首先，把黑木耳提前泡发，泡软后洗净，然后撕成小朵备用。这个步骤很重要哦，泡发的时间要根据木耳的质地来定，一般半小时到一小时就够了。
步骤二：准备香菜和红椒 ️
香菜洗净后切成寸段，红尖椒也切成小粒。这两种食材的加入，不仅增加了口感，还能让这道菜更加鲜美。
步骤三：调制料汁
接下来，把生抽、陈醋、辣椒油和麻油混合在一起，搅拌均匀。这个料汁是这道菜的灵魂，一定要调得均匀哦！
步骤四：煮木耳
烧开半锅水，把黑木耳放进去煮2分钟。时间不要太长，不然木耳会太软。煮好后捞出沥干水分，放到一个大碗里。
步骤五：混合所有食材
把香菜和红椒粒加入到黑木耳碗里，然后淋上调好的料汁，拌匀即可。这个步骤要快哦，不然香菜会变黄，影响口感和美观。
小贴士
如果你喜欢辣，可以多放点辣椒油；不喜欢太辣的，可以少放点。这个菜的关键在于料汁的调配，可以根据自己的口味来调整。
这道香菜木耳凉拌菜不仅做法简单，而且营养丰富，特别适合夏天吃。赶紧试试吧！
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