超下饭又开胃的凉拌菜大集合
夏天到啦，总想吃点清爽开胃的。凉拌菜就是个不错的选择！今天给大家分享一组巨好吃、巨下饭的凉拌菜，简单易做，保准能让你胃口大开~
1. 凉拌土豆片：没胃口时就馋这口！土豆切成薄片，水开煮2分钟捞出过冷水，淋上由葱花、熟白芝麻、辣椒粉、孜然粉等制成的料汁，香辣爽口，简单方便，妥妥的下饭神器！
2. 凉拌秋葵：秋葵被誉为“绿色人参” ，营养丰富。水加少许油盐，放入秋葵煮2分钟捞出过凉水，搭配蒜末、小彩椒、葱花制成的料汁，低脂饱腹，鲜嫩脆爽，厨房小白也能轻松搞定。
3. 酸辣藕片：爱吃藕的人看过来！藕切片焯水1分钟捞出过冷水，料汁用蒜末、白芝麻、辣椒粉等调制，淋热油激发香味后，加入生抽等调料拌匀，倒入藕片抓匀。酸辣开胃，一口就爱上。
4. 香菜拌鸭胗：鸭胗洗净切片冷水下锅，加葱姜等煮熟，捞出沥干。料汁用蒜末、辣椒面等制作，淋热油后加生抽等调料。鸭胗加香菜段，倒入料汁抓匀，香辣过瘾，越嚼越香。
5. 凉拌黄瓜：夏日必备开胃菜！黄瓜用刀拍扁切块，加入蒜末、小米辣等调料，淋热油激发香味，再加生抽等调料拌匀，酸辣开胃，清爽解腻，5分钟就能上桌。
6. 手撕大拌菜：把木耳、干豆腐等喜欢的配菜手撕成小块，料汁用白芝麻、蒜末、辣椒面等调制，淋热油后加生抽等调料，倒入配菜抓拌均匀，酸辣爽口，减脂期也能放心炫。
7. 老虎菜：清爽解腻的下酒好菜！准备葱丝、辣椒丝、洋葱丝、香菜段，加入炒熟花生米，依次放入生抽等调料，抓拌均匀，口感丰富，香辣开胃。
8. 麻酱娃娃菜：独特的麻酱风味！娃娃菜洗净沥干，料汁由芝麻酱、香醋等调制，倒入娃娃菜抓拌均匀，撒黑芝麻，香甜浓郁，好吃又简单。
9. 炝拌豆皮：天热没胃口就吃它！干豆皮热水烫后切丝，加入香菜段等配菜，调料用蒜末、辣椒面等，淋热油后加生抽等调料，香辣过瘾，好吃又下饭。
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