桂花酒的历史、制作与健康功效全解析
01桂花的文化与历史
▲ 桂花的古书记载
八月桂花香，中秋时节，桂花自古以来就是人们赞美和喜爱的花朵，从《山海经》中的“招摇之山，其上多桂”，到如今的依旧盛开的桂花，人们对它的喜爱历久弥新。桂花，这一被誉为“十里飘香”的花朵，以其独特的魅力，赢得了古人的赞誉。人们沉浸在浓郁的桂香中，欢庆佳节。在这个团圆的日子里，一杯桂花蜜酒，不仅代表着甜蜜与幸福，更承载着人们对美好生活的向往。
▲ 桂花的现代受欢迎
时至今日，桂花依旧受到人们的喜爱，特别是在中秋时节，人们通过饮用桂花酒来表达对生活的热爱和团圆的喜悦。桂花酒，这一与中秋节同样历史悠久的饮品，早在屈原的《九歌》中就有记载。清代时，中秋节饮桂花酒已成为一种习俗。据潘荣陛所著的《帝京岁时记胜》记载，八月中秋，“时品”饮“桂花东酒”，可见其受欢迎程度。
02桂花酒的制作与特点
▲ 桂花酒的历史与习俗
桂花酒的制作过程颇为讲究，桂花酒与中秋节同样历史悠久，它不仅是一种饮品，更是一种传统习俗，尤其在清代流行。选用含苞待放的桂花，经过醅酿成酒，入坛密封三年后，便成为醇厚佳酿。这种酒色泽琥珀，香醇浓厚，入口带桂花香，微甜而不腻，深受文人雅士的喜爱。传说中，李白饮此酒后诗兴大发，成诗百篇，因此历来文人到长安时，都会专饮桂花稠酒，以寻觅灵感。
▲ 制作方法与原料选择
制作桂花酒，需选用新鲜的桂花，搭配优质米酒进行陈酿。新鲜桂花为佳，可于小区桂花树下铺置塑料布，随风飘落的花朵便可轻松收集。若难以获取新鲜桂花，干桂花亦可替代，只需掌握好泡制技巧，同样能酿成色泽金黄、香气四溢的美酒。泡酒容器需洁净并密封保存，置于阴凉通风处，静待佳酿成熟。自制的桂花酒，透明清澈，金色酒液散发着香醇气息，淡雅清新，常饮有益于养颜美容，维持肌肤弹性。
03桂花酒的功效与价值
▲ 桂花酒的健康功效
桂花酒不仅色泽金黄、芬芳馥郁，更被誉为“妇女幸福酒”。其原料选用秋季盛开的金桂，配以优质米酒陈酿，每一口都充满了秋天的韵味。桂花酒不仅味道独特，还有助于调理身体。在中医里，桂花性温味辛，无论是煎汤、泡茶还是浸酒，都能化痰散瘀，对于食欲不振、痰饮咳喘、肠风血痢、经闭腹痛等症都有一定的疗效。此外，桂花还能养颜美容，让肌肤保持弹性，常饮桂花酒，确实是一种享受。
▲ 桂花酒的文化价值
此外，桂花酒因其独特的香气和历史背景，一直受到文人雅士的青睐。传说中，李白饮此酒后诗兴大发，成诗百篇，因此历来文人到长安时，都会专饮桂花稠酒，以寻觅灵感。这种酒不仅承载着人们的喜爱，更成为寻找创作灵感的助手。
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