夏天消暑甜品大全 自制冰淇淋
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导语
夏日炎炎，如何畅享清凉呢？除了物理应对酷暑，夏季解暑食物也超多样，甜品是消暑解馋的绝佳选择。绵密的冰淇淋、丝滑的奶昔、酸甜的酸奶、软糯Q弹的西米露，每一款都独具风味，用甜蜜与清凉，为炎炎夏日带来惬意享受。这些甜品除了外面买之外，自己也可以在家里做，原料透明，不添加防腐剂、香精，孩子老人都能吃得更安心。一起来看看这些简单、健康、有趣的甜品如何制作吧！
夏天最爽的甜品非冰淇淋莫属！一口下去，冰凉丝滑，解暑又过瘾，瞬间赶走燥热，幸福感爆棚。无论是经典香草、醇厚巧克力，还是清新草莓、酸甜芒果口味，每一口都满是甜蜜与惬意。无论是追剧、聚会，还是饭后小甜点，冰淇淋都能带来简单直接的快乐，大人小孩都爱！
融化巧克力：隔热水或微波炉融化黑巧克力，搅拌至顺滑。
混合牛奶：将牛奶微微加热（不煮沸），倒入巧克力液中拌匀，加可可粉（如用）搅匀。
打发奶油：淡奶油加糖打发至浓稠酸奶状，倒入巧克力牛奶液，滴香草精，翻拌均匀。
冷冻成型：倒入容器，冷冻4小时以上（中途可取出搅拌1-2次，口感更细腻）。
【详细>>】夏日酷热难耐，冰沙刨冰堪称消暑“神器”！它将冰块细细研磨成沙，堆成小山般的模样，再淋上缤纷的果酱、香甜的炼乳，或是搭配新鲜水果。挖上一勺送入口中，冰沙在齿间碎裂，冰爽瞬间蔓延全身，果酱的甜蜜、水果的清甜与冰沙的清凉完美融合。每一口都满是夏日专属的清爽与甜蜜，让人欲罢不能。
绿豆洗净加4倍水，用大火烧开后，转小火熬制30分钟左右至酥烂，中途注意观察不要粘锅，然后加糖调味。
冰块放入碎冰机中打成冰沙，将冰沙盛入碗中。
将适量熬好的绿豆铺在冰沙上。
夏日里，奶昔是令人无法抗拒的甜蜜存在。它以醇厚牛奶或冰淇淋为基底，搭配新鲜水果、巧克力碎等丰富食材，经搅拌机高速旋转，融合成细腻绵密的饮品。轻抿一口，丝滑口感在舌尖绽放，既能消暑解渴，又能满足味蕾，是夏日甜品的不二之选。
香蕉去皮，切成段，最好是等大的香蕉段。
把切好的香蕉段放入搅拌机内，再加入一盒牛奶。
牛奶和香蕉放到一起后，盖好盖子，不要搅打太久，没有大颗粒即可。
酸奶富含益生菌，能促进肠道蠕动，健康又美味。你可以直接享用，感受纯粹的奶香；也能搭配新鲜水果，如草莓、蓝莓，增添丰富口感与缤纷色彩；还能混入坚果碎，增加香脆层次。夏日炎炎，酸奶堪称清爽解腻的宝藏甜品。
煮牛奶：牛奶加热到40-50℃（手感微烫即可），加糖搅拌融化（若做无糖版可省略）。
加菌种：牛奶冷却至不烫手（约40℃），倒入菌粉或酸奶引子，充分搅匀。
发酵：直接放入酸奶机，恒温发酵6-8小时。
夏日甜品里，果冻宛如灵动的小精灵。它晶莹剔透，像一块块璀璨的水晶，在阳光下闪烁着诱人的光泽。制作时加入果汁、果肉，让果冻不仅颜值高，味道更是丰富。轻咬一口，Q弹爽滑，果汁的香甜瞬间在口中迸发，带来清凉的触感，驱散夏日的燥热。
处理黄桃：洗净去皮切丁，保留果皮。
煮糖水：水+糖+黄桃皮煮沸，关火焖10分钟，过滤掉皮。
调白凉粉：取200ml糖水放凉，拌入白凉粉搅匀，再倒回锅中煮沸。
混合：糖水降温至50℃左右，倒入黄桃丁，冷藏凝固即可。
【详细>>】夏日来碗西米露超棒！晶莹剔透的西米，颗颗圆润饱满，煮好后如珍珠般弹牙。将它与香浓椰奶相融，再加入芒果、火龙果等新鲜水果，色彩缤纷，令人垂涎。每一勺都满是夏日的甜蜜与清凉，瞬间驱散燥热，给你带来惬意享受。
煮西米：水烧开后倒入西米，中火煮15分钟，关火盖盖焖10分钟，直到西米完全透明无白芯。
过冷水：捞出西米用冰水冲凉，口感更Q弹。
榨汁：300g西瓜切块榨汁，过滤掉渣（喜欢颗粒感可省略）。
组合：碗底铺西米→倒入椰奶/牛奶→加西瓜汁→表面放西瓜块，冷藏食用。
【详细>>】夏日来一碗银耳羹，软糯出胶超治愈。银耳羹入口清甜滋润，带着自然的胶质感，能润燥生津，缓解夏日燥热。冷藏后食用，冰冰凉凉，清甜在舌尖散开，每一口都满是滋养与清凉，是夏日养生的甜蜜之选。
银耳用水泡发，红枣用刀划几下；莲子洗好备用。
泡发好的银耳清洗干净，去掉根部，切成小块。
将莲子和银耳一起放入炖盅，设定时间为一个半小时。
过半小时加入红枣，枸杞在熟前十分钟入，煮好后加入冰糖即可。
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