黄花菜干发黑了能吃吗
黄花菜干发黑了能吃吗
干黄花菜变黑可以吃。
天然无添加蒸晒干的黄花菜多为中间暗黄，花嘴跟花根部带黑色，有弹性和清香味。因为干制品放的时间一长，颜色会变黑，但是用水一泡就会恢复到暗黄色，而且并不会影响其营养价值和口感。所以黄花菜干发黑了能吃。
金针菜的选购方法
1、看颜色:正常情况下,鲜黄花菜制作成干菜后,其色泽会变深。如果你看到的干黄花菜“色泽迷人”,多数为二氧化硫严重超标。其外表金黄、浅黄、浅白,均属不正常,而黄中带褐黑色的比较可靠。另外,正常黄花菜颜色均匀,而二氧化硫熏过的黄花菜颜色不均匀。
2、闻气味:购买干黄花菜时可以闻一下,不要买有刺激性气味的。正常的干黄花菜具有其自身的香味,没有其他气味,而用二氧化硫熏制过的黄花菜则有刺激性气味。
3、用手捏:用手成把捏紧黄花菜,松手后如果干黄花菜能自动散开并恢复原形,说明菜干、质量好,如果松手后仍成团形不能恢复原状,说明菜湿,易发霉。
香蕉皮变黑了还能吃吗
果肉没变黑可以吃。
一般情况下，香蕉皮发黑能不能吃要看具体情况，如果只是表皮发黑，果肉没变质，还是可以吃的，如果里面的果肉大范围变黑了，就不能吃了。
过期的干黄花菜还能吃吗 干黄花菜保质期几年
黄花菜干燥处一般可以存放一年半左右的时间，条件是必须晒干透。
一般黄花菜的保存时间是比较短的，如果冻藏条件下保存，口感就会很差。另外，随着贮藏天数的增长，黄花菜的颜色，维生素C，叶绿素和还原糖等指标的变化也会导致黄花菜品质下降。
若保存过程中发现有发霉的情况建议丢弃，不宜食用。
核桃仁皮发黑能吃吗
根据发黑原因决定，如：
1、采摘及处理不当导致的发黑：能吃
若采摘核桃时雨水多，或者核桃未晒干都会导致核桃仁外皮颜色变暗，甚至变黑，这种核桃是可以吃的，不影响食用。
2、氧化变黑：能吃
核桃仁外皮中含有总酚和黄酮类，在有氧环境下容易氧化变色，颜色加深，用这种氧化发黑的核桃制成的核桃仁食用也是没问题的。
3、病害：不能吃
核桃采摘时出现黑斑病，轮纹病等会使核桃仁外皮颜色变黑，这种情况下的核桃不能吃，口感和营养均大大折扣。
4、腐坏：不能吃
核桃会因保存时间长或保存不当，出现霉斑或腐烂后的颜色发黑，这种核桃是不能吃，会危害身体健康。
有乳腺炎吃什么食物好 黄花菜猪蹄粥
原料：黄花菜干品20克，猪蹄1只，大米100克。
制法：先将干黄花菜用水浸泡或焯一下，捞出沥干水分，备用。猪蹄洗净，剁成块，与准备好的黄花菜、大米一起入锅，加适量清水煮粥，至猪蹄熟烂即可。
用法：食肉饮汤，随意食用。
功效：适用于急性乳腺炎。
春笋发黑还能吃吗 春笋干发黑能吃吗
春笋干发黑能不能吃还得看发黑的原因才能决定。
能吃的情况：如果春笋干还没晒干会造成颜色变黑，而且用火熏干的春笋干也会使颜色变黑，这种情况下的春笋干是可以吃的，只需要用热水把春笋干泡一泡，清洗干净之后颜色就会变白，因此这种发黑的春笋干是可以吃的。
不能吃的情况：如果把春笋干放在容易受潮的地方，放的时间久了而致使它的颜色变黑，这样的春笋干是不能吃的，因为它已经变质了，人体吃了变质的春笋干会对健康产生不利的影响。
黄花菜根的作用
黄花菜根的功效与作用都有哪些呢?黄花菜根散瘀消肿，祛风止痛，生肌疗疮。黄花菜根主治腰痛，小便不利，大肠出血，痢疾，及治乳痈肿痛。
黄花菜根的功效与作用治大便下血：
黄花菜根、红枣各三十克，水煎分两回服
黄花菜根的功效与作用治乳腺炎，乳汁不下：
黄花菜干品十五克，炖猪瘦肉食，或者用黄花菜根六十克，和猪蹄一个煮食，。
黄花菜根的功效与作用治风湿关节疼：
黄花菜根三十克，水煎去渣，冲入适量的黄酒温服，
黄花菜根的功效与作用治全身水肿，小便不通，黄疸：
黄花菜鲜根三十克，用水煎服.
黄花菜根的功效与作用治腰痛，耳鸣，奶少：
黄花菜根蒸肉饼或煮猪腰吃。
黄花菜根的功效与作用治小便不利，水肿，黄疸，淋病，衄血，吐血：
黄花菜根三至五钱，水煎服。
黄花菜干发黑了能吃吗 干黄花菜如何保存较好
黄花菜保存很简单，成品干度达到93%-95%，也就是说晒干后用手可以折断的时候，将干货收回房间阴凉处自然存放1天冷却后，用塑料袋密封包装，自然储存即可。为避免潮湿，储存时地板架空，并随时检查包装袋底部的黄花菜是否潮湿变黑。
而对于新鲜黄花菜宜用保鲜盒或保鲜袋装起，放入冰箱冷藏保存，并尽快食用。若想长期保存黄花菜，脱水干制是其贮藏的主要途径。
黄花菜鸡蛋汤怎么做
每100g黄花菜干品中含有蛋白质14.1g，脂肪0.4g，碳水化合物60.1g，钙463mg，磷173mg，铁16.5mg，胡萝卜素3.44mg，核黄素0.14mg，硫胺素0.3mg，尼克酸4.1mg等。其中碳水化合物、蛋白质、脂肪3大营养物质分别占到60%、14%、2%，此外，磷的含量高于其他蔬菜。
1.干黄花菜用水浸泡后，洗净沥水。
2.鸡蛋打散
3.锅中烧沸水，滴点香油，放黄花菜煮。
4.放葱花和肉末。
5.倒入已打散的鸡蛋浆，再煮沸;
6.加入精盐、酱油。
7.上菜
在上面的文章里面我们介绍了一种美味的家常菜，那就是黄花菜了，我们知道黄花菜不但好吃而且还含有丰富的营养，经常吃黄花菜有利于我们的身体健康，上文为我们详细介绍了黄花菜鸡蛋汤的家常做法。
金针菜烧肉的做法
金针菜烧肉介绍
红烧肉包含很多种维生素，吃肉添加人体需要的蛋白质。搭配上黄花菜让肉香菜香吃出健康。
金针菜烧肉材料
五花肉 黄花菜 盐适量,油适量,糖适量 大料适量,花椒适量
金针菜烧肉做法
1 五花肉切成厚些的块 用热水烫肉去除腥味
2 黄花菜用温水泡20分钟
3 泡好的黄花菜 挤出水分
4 油六分热下花椒大料姜 爆锅 然后捞出 下糖 糖色变咖啡色 下肉炒出糖色
5 添加适量的水 酱油小火炖
6 最后下黄花菜和盐 收汁出锅
温馨提示
1 管小伟黄花菜提示您:黄花菜选用晒干的干菜,色暗黄两头有点发黑的黄花菜才是天然无添加的,黄花菜干菜色金黄,外观非常漂亮的是加工过的黄花菜,大家请注意.
2 加糖可以提高菜的色味
肝胆湿热食疗偏方大全 黄花菜茶有助肝胆湿热
黄花菜（干品）15克。将黄花菜洗净加适量水煎水，代替喝茶。这个方法主要功效有清热利尿、退黄疸功效。适用于慢性肝炎、肝胆湿热以及急性黄疸型肝炎。
黄花菜的食用方法
1、吃菜干或食用前用温水浸泡。最好吃黄花菜干制品，因为它在生产加工过程中已经消除了有毒成分。但为确保万无一失，做菜前最好也用清水或温水进行多次浸泡后再食用。
2、食量不超过50克。鲜黄花菜每人每次食用最好不超过50克，以防中毒。食用前必须用开水彻底焯熟，再用清水浸泡两个小时以上，捞出用水洗净后再进行炒食，这样就能基本破坏掉“秋水仙碱”。研究证明，高温60度时可让鲜黄花菜的毒性减弱或消失。
3、摘除花蕊。食用前最好把黄花菜的心(花蕊)拔掉再用水焯一下，晾干再食用，这样毒性就非常小了。因为其毒性成分“秋水仙碱”主要存在于鲜黄花菜的花蕊上。
鲜黄花菜中含有一种叫“秋水仙碱”(本身是治疗痛风的一种药物)的物质，它本身虽无毒，但经过肠胃的吸收，在体内氧化为“二秋水仙碱”，则具有较大的毒性。成年人如果一次食入0.1～0.2毫克秋水仙碱(相当于鲜黄花50～100克)，即可引起中毒;一次摄入3～20毫克秋水仙碱，可以导致死亡。
金针菜的功效作用
01抗衰老，肌肤美容：常吃黄花菜可以滋润皮肤，让皮肤变得更弹，减少皱纹，消退色斑。
02健脑：黄花菜中含有的卵磷脂是大脑细胞的组成成分，可以增强大脑的功能。
03降血压：研究表明，黄花菜能显著降低血清胆固醇的含量，有利于高血压患者的康复。
04防癌：黄花菜中含有的有效成分能够抑制癌细胞。
05健肠胃：黄花菜干富含纤维素，能加强肠胃的蠕动功能。
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