干黄花菜饱水饺怎么做 花菜起黑点了还能吃吗
1、干黄花菜饱水饺怎么做
材料：面粉、油、盐、猪肉馅、黄花菜、五香粉、葱、姜、酱油。
步骤：
1、面粉加入适量水，揉成面团放入保鲜袋饧着；
2、新鲜黄花菜摘掉花蕊洗净，过水焯一下；
3、剁碎，攥掉水分；
4、猪肉馅加少许老汤、葱姜末、盐、五香粉、酱油沿一个方向拌匀；
5、加入黄花菜、油拌匀；
6、包饺子；
7、煮饺子，水开后饺子入锅，再次翻开后点入冷水，反复2次即可出锅；
8、出锅装盘。
2、花菜起黑点了还能吃吗
菜花表面有黑点能吃。其实花菜很少生病，如果雨水多，花球会长小黑斑，后期用药也无效，吃了小黑斑对人体也没影响。花菜只有苗期可能有虫害，现在都用生物农药防治，放心食用。
花椰菜，又称花菜、菜花或椰菜花，是一种十字花科蔬菜，为甘蓝的变种。花椰菜的头部为白色花序，与西兰花的头部类似。花椰菜富含维生素B群、C群。
3、干黄花菜的功效与禁忌
1、食用：黄花菜可以食用，本身富含多种营养物质，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素等等。无论是炒菜还是熬汤，都有很不错的味道。需要注意的是，刚摘下来的新鲜黄花菜是不能吃的。它本身含有秋水仙碱，进入体内会变成毒性很强的物质，刺激肠胃和呼吸系统。一般要摘掉花蕊，用热水焯一下，或者晒干后食用。
2、药用：黄花菜也可以入药，本身有祛风止痛的功效，还能散瘀消肿，针对跌打肿痛、劳伤腰痛和疝气疼痛都有治疗效果。除此之外，它还可以缓解头疼，治疗痢疾。通常作为病后的调补品，可以止血消炎、清热利湿、明目安神。
3、不可鲜食：新鲜的黄花菜是不能吃的。它含有秋水仙碱，这种物质本身无毒，但进入人体后会氧化成其它有毒物质，从而影响人体健康，严重的还会致死。
4、特定人群忌食：黄花菜虽然有多种营养成分，但对于特定人群来说有害无利。比如皮肤瘙痒的人不能吃，否则会加重瘙痒程度。哮喘病患者不宜吃，这是一种湿热食材，会加重病情。痰多的人不要吃，其食用的部分是花，可能含有花粉，会加重症状。另外，肠胃病患者也不要食用。
5、食材搭配禁忌：黄花菜不能和几种食材搭配着吃，不然也会有副作用，比如鸽子肉、鹌鹑、鹅肉、鹅肉等等。其中和鸽子肉、鹌鹑一起吃会引发痔疮，和鹅肉一起吃会对脾胃造成损害。
4、花菜可以跟藕在一起烧吗
1、花菜可以跟藕在一起烧。
2、准备材料：鸡翅：6个、虾：5-6个、莴笋：半根、藕：1/4根、花菜：半个、年糕：7-10根、土豆：半个、午餐肉：半盒、香菜：1把、芹菜：1把、麻辣香锅料：1包、蒜：4瓣、姜：3片、油：20ml。
3、莴笋、藕、土豆都切片，花菜掰成小朵，鸡翅从中间切开，备用。
4、烧开一锅水，把除了土豆的其他食材都焯一遍水，控干水分，待用。
5、锅中倒入油，放入土豆煎到表面金黄，取出待用。
6、倒入鸡翅、大虾，炒到表面金黄后捞出待用。
7、放入蒜瓣和姜片炒香，调成小火放入麻辣香锅料炒香，然后倒入所有食材翻炒均匀。根据自己口味加盐调味。
8、临出锅撒上香菜、香芹、芝麻即可。
5、柚子皮黄花菜骨头汤的做法大全
1、将要用的骨头洗净，以备用。
2、将干的黄花菜、柚子皮泡在水里。
3、骨头放入高压锅，加入清水,水过肉即可。
4、等高压锅发出气声，多烧两分钟，这里将黄花菜捞出。
5、关火，等高压锅气散掉后，将原本的清水倒掉。
6、在骨头上倒入泡开的黄花菜、柚子皮。
7、加入120ml矿泉水，开中火。
8、将调料调好，备用。
9、将调料倒入锅中。
10、等烧开后，再多烧一下。
11、关火，加入味精，再搅拌一下呈起即可。
12、水烧开后，为了入味，一定要多烧一下。
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