一种黄花菜保鲜方法与流程
技术特征：
1.一种黄花菜保鲜方法，包括如下步骤：
（1）新鲜黄花菜精选后装入可密闭的塑料袋、包裹或容器；
（2）用黄花菜重量0.02-0.06%的柠檬醛，气化熏蒸黄花菜；
（3）将所述塑料袋、包裹或容器密闭，室温静置存放。
2.如权利要求1所述的黄花菜保鲜方法，其特征在于，步骤（2）柠檬醛的气化熏蒸方式，是在黄花菜料层之上设置所需数量和尺寸的碟形容器，注入所需量的柠檬醛，柠檬醛自然挥发并扩散进入黄花菜料层中。
3.如权利要求1所述的黄花菜保鲜方法，其特征在于，步骤（2）柠檬醛的气化熏蒸方式，是将所需量的柠檬醛吸入脱脂棉、脱脂纱布、滤棉，隔离分散放在黄花菜料层之上，柠檬醛自然挥发并扩散进入黄花菜料层中。
4.如权利要求1所述的黄花菜保鲜方法，其特征在于，步骤（2）柠檬醛的气化熏蒸方式，是通过风机建立塑料袋、包裹或容器中的空气内循环，利用所述空气内循环将所需量的柠檬醛挥发、气化、携带到黄花菜料层中或黄花菜料层之上，携带到黄花菜料层之上的柠檬醛再向下扩散进入黄花菜料层中。
5.如权利要求1所述的黄花菜保鲜方法，其特征在于，步骤（2）柠檬醛的气化熏蒸，间隔数天分次实施。
6.如权利要求1所述的黄花菜保鲜方法，其特征在于，所述柠檬醛为化学合成，纯度97%以上。
技术总结
本发明提供一种黄花菜保鲜方法，在室温密闭条件下通过柠檬醛熏蒸方式处理黄花菜，0.02‑0.06%用量即可起到保鲜作用，售卖前或后加工时可通过风吹去除余味，无需水洗而不产生废水，黄花菜的颜色也不发生改变。所用柠檬醛，为化学合成，纯度97%以上。
技术研发人员：肖智雄
受保护的技术使用者：湖南新发食品有限公司
技术研发日：2020.09.29
技术公布日：2020.12.22
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