营养师建议每天食用的7种抗炎超级食物
美国英语健康
2025-02-26 06:00:00阅读时长4分钟1532字
抗炎超级食物健康饮食浆果十字花科蔬菜三文鱼亚麻籽奇亚籽绿茶叶类蔬菜豆类和豆科植物
如果你正在通过饮食来改善健康，那么食物可以分为很多不同的类别：促进肠道健康的食品、有助于减少炎症的食品或是一般的“超级食物”。但如果你想在每一餐中都获得最大的健康提升，找到能够满足多个健康需求的食物会更有帮助。这时，抗炎超级食物就派上了用场，这些营养丰富的食物不仅能帮助你对抗炎症，还能提供其他健康益处。
超级食物究竟是什么？
超级食物是富含营养的食物，能够提供许多健康益处。通常，它们分为几类：水果和蔬菜、瘦肉蛋白质和复杂碳水化合物，美国营养与饮食学会发言人Vanessa King（MS, RDN, CNSC）解释道。“当我推荐超级食物时，我寻找的是富含营养的食物，特别是含有植物化学物质的食物，这些化合物存在于食物中，可以改善健康，但不一定属于某个特定的食物组或营养类别。”
由于超级食物通常富含抗氧化剂和其他抗炎营养素，因此它们也经常出现在抗炎食物列表中。
顶级抗炎超级食物及尝试的食谱
想立即开始将一些抗炎超级食物加入你的饮食中吗？看看这些双重功效的食物类别，以及你可以制作的食谱，帮助你获得所有的好处。
“没有一种食物能满足所有的营养需求，而一个丰富多样、色彩丰富的饮食，包括所有食物组，能提供最多的健康益处。”King说。所以，确保你混合搭配并尝试每一种超级食物，以享受所有的好处——以及美味。
1. 浆果“浆果富含纤维、水分和维生素——其鲜艳的颜色带有抗炎、抗病特性。”King说。因此，多吃浆果不仅有助于肠道健康，还能降低胆固醇。
其他浆果食谱：
樱桃浆果早餐布丁 烤盘版蛋白酥皮配浆果和芒果 柠檬覆盆子荷兰婴儿煎饼 粉色龙形奶昔 2. 十字花科蔬菜十字花科蔬菜如西兰花、花椰菜、抱子甘蓝、白菜、羽衣甘蓝和卷心菜等，富含纤维、水分和抗炎抗氧化剂。
其他十字花科蔬菜食谱：
西兰花沙拉 烤西兰花青酱意大利面 柠檬烟杏仁小西兰花 空气炸锅版辣味枫糖花椰菜 意大利柠檬风味花椰菜 奶油土豆卷心菜汤 豆腐卷心菜沙拉 奶酪抱子甘蓝烤盘 培根烤抱子甘蓝 3. 三文鱼说到三文鱼，关键在于欧米伽-3脂肪酸。“富含欧米伽-3脂肪酸的食物至关重要——这是一种人体无法自行产生的必需营养素，所以我们必须通过饮食摄入。”King说。除了其抗炎特性外，三文鱼还可以改善大脑和心血管健康。
不喜欢三文鱼？King建议选择其他富含欧米伽-3脂肪酸的海鲜，如鲭鱼、鲱鱼、鳟鱼、凤尾鱼和沙丁鱼。
其他三文鱼食谱：
鸡蛋烟熏三文鱼馅饼 快速三文鱼汉堡 甜辣三文鱼沙拉 一切调料三文鱼串配辣椒蛋黄酱 一锅三文鱼配卷心菜 4. 亚麻籽或奇亚籽如果你正在寻找植物性来源的欧米伽-3脂肪酸，亚麻籽和奇亚籽是不错的选择。“它们可以添加到早餐如燕麦片和格兰诺拉麦片中。亚麻籽在烘焙食品中效果很好，也可以作为鸡蛋替代品。”King说。亚麻籽和奇亚籽富含纤维，有助于肠道健康。
其他奇亚籽和亚麻籽食谱：
草莓奇亚早餐布丁 咸味种子格兰诺拉麦片 蔬菜饼 5. 绿茶一杯简单的绿茶多年来一直被列入超级食物名单，这要归功于其强大的抗氧化混合物。“绿茶保留了其抗氧化和抗炎特性。”King说。其多酚成分，尤其是儿茶素，与降低癌症风险有关。
如何将绿茶融入饮食：
绿茶或抹茶可以作为添加到奶昔或甜点中的强力成分。
6. 叶类蔬菜菠菜、羽衣甘蓝和其他绿叶蔬菜可以提供多种营养——还有大量纤维。“叶子越深，维生素和植物化学物质的浓度越高。”King说。“例如，羽衣甘蓝、羽衣甘蓝和瑞士甜菜。”
其他绿叶蔬菜食谱：
绿叶蔬菜可能让你联想到沙拉，但你也可以将它们混入奶昔、汤和炖菜中，甚至烘烤羽衣甘蓝制成美味的羽衣甘蓝薯片。
7. 豆类和豆科植物豆类和豆科植物是营养饮食的全能选手，提供广泛的营养素。“研究表明，豆类是富含瘦肉蛋白质、纤维、钾和叶酸的超级食物。”King说。豆类和豆科植物有多种颜色和类型可供选择。
其他豆类和豆科植物食谱：
经典的豆类和米饭或辣椒是很好的起点，但豆类和豆科植物可以添加到汤和炖菜中，或作为肉类替代品用于玉米饼，还可以混合成酱料涂抹在三明治上或作为蘸酱。
(全文结束)
相关知识
营养师建议每天食用的7种抗炎超级食物
5种超级种籽，每天一勺抗炎抗氧化！天然的抗炎食物
营养师建议用椰子水代替水制作超级食物奶昔
7种超级食物，开启你的抗衰老抗皱之旅
营养师每天必吃的8种养生食物
营养师建议每天吃12类食物，尤其是这5类食物，你每天能吃几种？
营养师建议：每天吃够12种食物
这10种高脂肪天然食物，实际上是超级健康的营养食物！
营养师建议的科学食物搭配
【健康饮食】食物有门道，营养师点评56种食物。建议收藏!
网址: 营养师建议每天食用的7种抗炎超级食物 https://m.trfsz.com/newsview1450195.html
